我們知道中老年由于各器官功能的衰退而容易導(dǎo)致自己身體的抗病能力和免疫功能下降，所以中老年朋友應(yīng)該注意好自己的衣食住行，特別是要主要做好自己的飲食保健工作，那么，老年人如何控制微量元素?cái)z入呢？就讓佰佰安全網(wǎng)的小編和你一起去了解一下吧！

老年人如何控制微量元素?cái)z入

飲食結(jié)構(gòu)不合理易導(dǎo)致缺乏

人體內(nèi)所含的微量元素分為必需微量元素（硒、鋅、氟、錳、鐵、鈷、銅、鉻、碘、鉬、錫、鎳、釩、硅等）和應(yīng)當(dāng)避免攝入的毒性微量元素（砷、汞、銻、鉛、鉍、鋁等）。

硒（每日需要量0.05-0.25毫克）是很好的抗氧化劑，能夠保護(hù)人體細(xì)胞的完整性，刺激免疫球蛋白和抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體的抗病力，降低毒性微量元素如汞、砷的毒性；從而有效地改善中老年人體力衰退、視力下降、精神抑郁、失眠健忘、老年斑等癥狀，用于防治動(dòng)脈硬化、冠心病、高血壓、肝炎、肝硬化、克山病、大骨節(jié)病等。尤其是能夠抑制細(xì)胞癌變，有效地降低結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌的發(fā)病率，以及減輕化療引起的副作用。

鋅（每日需要量10-15毫克）已知人體80多種酶中含有鋅，中老年人缺鋅會(huì)造成免疫功能失調(diào)，導(dǎo)致感染、早衰、傷口不宜愈合、機(jī)體虛弱，易患結(jié)膜炎、口腔炎、舌炎、食欲不振、慢性腹瀉、味覺(jué)喪失、心腦動(dòng)脈硬化等疾病。

氟（每日需要量2-3毫克）在形成骨骼組織、牙齒釉質(zhì)以及鈣磷代謝方面起重要作用，缺乏時(shí)造成中老年人骨質(zhì)疏松、齲齒。

錳（每日需要量4-10毫克）細(xì)胞線粒體和多種酶的組成成分，具有促進(jìn)人體性激素合成、抗衰老、抗癌的作用；缺乏時(shí)易引起貧血、血糖異常、骨骼病變。

由于大多數(shù)微量元素是飲食結(jié)構(gòu)不合理所造成的，所以微量元素的補(bǔ)充也可以通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)充。專(zhuān)家建議，缺鐵可多食黑木耳、海藻類(lèi)、動(dòng)物肝臟、黃花菜、血豆腐、蘑菇、油菜、腐竹、酵母、芝麻、蜆子等。缺鋅可多食魚(yú)、牡蠣、瘦豬肉、牛肉、羊肉、動(dòng)物肝腎、蛋類(lèi)、可可、奶制品、干酪、花生、芝麻、大豆制品、核桃、糙米、粗面粉等。缺碘可多食海帶、紫菜、海魚(yú)、海蝦等。

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責(zé)任編輯:王秀娟