眾所周知，海鮮通常都是營(yíng)養(yǎng)豐富且味道鮮美的，相信在生活中不少的家長(zhǎng)也希望寶寶們能通過食用海鮮而在健康上受益，那么兒童能吃油炸海鮮嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來講講相關(guān)的兒童食品安全小知識(shí)。

兒童適量吃海鮮是有好處的，但油炸海鮮易使多不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營(yíng)養(yǎng)降級(jí)，還會(huì)產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過氧化物。因此不建議兒童吃油炸海鮮。

盡管海鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有好處，但并非多多益善，也就是說每次要注意適量，不能貪吃。生長(zhǎng)在海域的海鮮，尤其是近海產(chǎn)品會(huì)受許多病原微生物污染，常含可引起食物中毒的副溶血性弧菌，有的海鮮還攜帶可引起烈性傳染病的病原體霍亂弧菌等。

所以，在加工海鮮時(shí)一定要燒熟煮透，涮海鮮時(shí)一定要燙足夠的時(shí)間，以防外熟內(nèi)生。特別是常見的生魚片、生海膽、醉螃蟹、醉蝦等海鮮兒童要少吃，最好不吃。這類食品即使很新鮮，但未經(jīng)烹煮過程，容易發(fā)生病菌或寄生蟲感染及引發(fā)過敏等現(xiàn)象。正處在生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子，機(jī)體各種生理功能還不完善，免疫力和抵抗力都比較弱，如不注意吃海鮮時(shí)的衛(wèi)生，更容易引起不良后果。

同時(shí)，要少吃(或不吃)刺多帶叉又小的魚類。雖然這種魚類肉質(zhì)細(xì)嫩、口感鮮甜，但因兒童處理魚刺能力較差，吃時(shí)一不小心容易被細(xì)小的魚刺卡住喉嚨而發(fā)生意外傷害。

兒童吃海鮮的原則

第一次吃魚，應(yīng)吃河魚、河蝦，這樣引發(fā)過敏的幾率相對(duì)小一些。寶貝初次嘗試魚蝦時(shí)，微量即可，待確認(rèn)沒有過敏表現(xiàn)時(shí)方可逐漸加量。

不要吃死魚死蝦，細(xì)菌的滋生可不是從魚皮開始的，除非確定魚蝦“剛剛過世”。

吃小魚小蝦更安全，體積大、分量重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，小于兩斤的魚安全系數(shù)更高哦。

每周不要吃太多，宜3-4頓，過于頻繁地吃魚蝦會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，同時(shí)也有重金屬超標(biāo)的危險(xiǎn)。

以上就是我們今天分享的關(guān)于“兒童能吃油炸海鮮嗎”的話題，想要了解兒童不宜多吃油炸食品嗎等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗