電磁爐又名電磁灶，是現(xiàn)代廚房革命的產(chǎn)物，它無需明火或傳導式加熱而讓熱直接在鍋底產(chǎn)生，因此熱效率得到了極大的提高。是一種高效節(jié)能櫥具，完全區(qū)別于傳統(tǒng)所有的有火或無火傳導加熱廚具。電磁爐是利用電磁感應加熱原理制成的電氣烹飪器具。那么瓦斯爐好還是電磁爐好呢？下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

電磁爐系利用線圈盤在控制電路的作用下產(chǎn)生低頻（20~25KHZ）之交變磁場，經(jīng)過導磁性（鐵質(zhì)）鍋具產(chǎn)生大量密集渦流,兼有感應電流轉(zhuǎn)化為熱量來加熱食物，能源效率特高。使用鐵質(zhì)、特殊不銹鋼或鐵烤琺瑯之平底鍋具，且其鍋底直徑以12~26厘米為宜。電磁爐附有溫度控制器，可防過熱，省電又安全。

戶外用的瓦斯爐與家中的瓦斯爐，除了瓦斯成份有些微的差異外，其使用方式一模一樣，所以不論大人或小孩都能輕易的使用它。從前野外用瓦斯爐的火力并不出色，所以雖然它具有構(gòu)造簡單、體積小、重量輕、不易故障...等優(yōu)點，但大都只作為油爐的備用品而已。拜科技進步之賜，經(jīng)過不斷的改良後，目前瓦斯爐的火力已淩駕大部份油爐之上，某些型式的瓦斯爐甚至附裝自動點火裝置，在使用上可謂極其方便。

無論是瓦斯爐還是電磁爐，都有好的一面，就愛人的們的喜好了，用電加熱和燃氣加熱的費用是差不多的，想要了解更多的可燃氣體知識請到佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶