廚房設(shè)備需要什么設(shè)備配件？一般廚房設(shè)備配件有五類(lèi)。這五類(lèi)分別是：儲(chǔ)藏用具，分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。

洗滌用具，包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等。

調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。

烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。

進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

那么廚房設(shè)備如何選購(gòu)？

1、燃?xì)庠?

廚房燃?xì)庠钍俏ㄒ挥腥剂线x擇的廚房設(shè)備，電能或者天然氣，同時(shí)這兩種選擇方式都會(huì)對(duì)環(huán)境有很大的影響，所以值得好好思考一下。

參考1：使用電的家用電器，可以使用可再生的能源，如果你在將來(lái)增添太陽(yáng)能電池板的話(huà)。而且，多數(shù)的電力企業(yè)都有這樣的項(xiàng)目，你只要花費(fèi)很少就可以支持綠色可再生能源的研發(fā)。

參考2：天然氣是相對(duì)廉價(jià)而且利用率高而且最清潔的能源，與煤相比，天然氣可以少產(chǎn)生45%的二氧化碳。

2、電磁爐

電磁爐是節(jié)能廚房電器的新星。標(biāo)準(zhǔn)的電氣爐或是煤氣爐都是加熱鍋底的空氣，但是電磁爐的熱量是通過(guò)高科技磁力直接傳到鍋上，所以浪費(fèi)的熱能更少。熱能產(chǎn)生的很快而且如燃?xì)庖粯訜o(wú)限可調(diào)。而且因?yàn)檫@種加熱器需要金屬面來(lái)進(jìn)行熱傳導(dǎo)，它摸起來(lái)很涼，所以使廚房更安全一些。務(wù)必保證你有加熱的合適炊具。

責(zé)任編輯:楊賡