廚房是我們每一天會使用的一片區(qū)域，而廚房刀具更是每一位烹飪者都離不開的東西。刀具是烹飪最為基本的一項(xiàng)工具，不同的刀具有不同的功能，而刀工更是對于廚師的一種標(biāo)準(zhǔn)考驗(yàn)。所以，佰佰安全網(wǎng)小編今天就主要為大家介紹一下廚房刀具和各種廚房刀具的尺寸是多少。

廚房刀具大全中廚房刀具分類其實(shí)用很多種，但是我們經(jīng)常家中所常見的不過就簡單的兩三種而已。但是如果是需要經(jīng)常在廚房工作的小伙伴來說，這些廚房刀具可是一定要了解的。而我們多了解一些，也會在生活中幫助到我們的烹飪。經(jīng)常在廚房忙碌的小伙伴們肯定是知道的，每一把刀都有不同的功能，不同的用處，而他們在很多的時候都是有著不可替代的作用。一般的刀具分類主要有剁骨刀，削皮刀，菜刀，水果刀，剔骨刀、切片刀、斬切刀、斬骨刀、大骨刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、禽刀。下面小編就簡單為大家介紹幾種。

1、削皮刀

刀刃長度：6-10cm之間。

主要功能：主要是負(fù)責(zé)給果蔬去皮以及雕花用的，同時還可以處理一些很細(xì)致很瑣碎的東西。

2、剔骨刀

刀刃長度：12-15cm之間。

主要功能：因?yàn)榈渡砑?xì)長同時又很輕薄所以可以很好的為生肉去骨，甚至可以處理禽類以及魚類。

3、禽刀

刀刃長度：12-15cm之間。

主要功能：尺寸是和剔骨刀很相似，只是略小一些同時柔韌性更好，所以更適合禽類的料理。

由此可知，不同的刀具有不同不同的尺寸，不同的作用。佰佰安全網(wǎng)小編提醒您：要選取自己所需要的刀具。

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