隨著年齡的增長，老年人的臟器也都在老化，不要毫無顧忌的吃一些油膩的食物，它們看起來很有營養(yǎng)，但實際上卻會增加身體各種器官的負擔，人體分解排泄都很麻煩。要去吃一些清淡，容易消化的食物，它們好吸收，且雜質少，不會給腸胃留下過多的殘留物質。那么，脂肪對老人有什么好處呢？就讓佰佰安全網的小編和你一起去了解一下吧！

脂肪對老人有什么好處

1、供給肌體熱能。1克脂肪可以產生37.6千焦（9千卡）熱能，人體饑餓時先氧化脂肪供熱，以此節(jié)省蛋白質。

2、促進脂溶性維生素的吸收。脂肪可提供脂溶性維生素，是脂溶性維生素的攜帶者。脂肪還刺激膽汁分泌，幫助脂溶性維生素吸收。動物性油脂富含維生素A、維生素D，植物性油脂富含維生素E。

3、提供人體必需的脂肪酸。油脂亞油酸是人體必需脂肪酸。

4、在人體內脂肪起到保溫、防震作用。脂肪對人體有保溫、防震作用，并且對重要臟器起到固定、襯墊作用。

5、構成身體組織和生物活性物質。如細胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。能改善食物的感官性狀，具有飽腹感的作用。烹調時適當放油，可以讓食物顏色外觀漂亮，引起食欲，同時油脂多的食物在胃內消化慢，停留時間長。

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責任編輯:王秀娟