酒吧是很多人下班都會(huì)去娛樂(lè)場(chǎng)所，對(duì)于在酒吧夜間工作的服務(wù)員來(lái)說(shuō)，酒吧服務(wù)員工作時(shí)應(yīng)注意哪些?一起通過(guò)佰佰安全網(wǎng)的小編來(lái)介紹下。注意事項(xiàng)：

1、做好接待前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作各區(qū)域的衛(wèi)生。

2、熟悉服務(wù)程序和客人要求的標(biāo)準(zhǔn)。

3、熟悉各種酒水品種價(jià)格各種杯具的特點(diǎn)即起飲用方式。

4、按照客人的要求提供酒水和飲料。

5、中途及時(shí)整理衛(wèi)生并把杯具送入洗杯間。

6、保持酒吧的整潔和整齊包括營(yíng)業(yè)前。

7、對(duì)客人買單程序有任何不滿即使反映。

8、服務(wù)生操作規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：迎賓、問(wèn)候、致歡迎詞、面帶微笑以站迎姿勢(shì)彎腰30度聲音洪亮表情熱情大方得體。

9、待客人入坐帶到喜歡的座位，帶客人走在客人前面指引的手用右手張開(kāi)手指并攏，手語(yǔ)配合的方式，不高不低，行走遇見(jiàn)其他客人時(shí)及時(shí)避讓，將客人領(lǐng)到認(rèn)為滿意的位置。

10、迎賓。

11、待客人入坐詢問(wèn)客人人數(shù)合理安排座位。

12、促銷、點(diǎn)單根據(jù)不同內(nèi)的客人介紹不同的酒水和飲料。

13、下單牢記客人的要求準(zhǔn)備報(bào)出消費(fèi)金額。

14、寫酒水單的注意各項(xiàng)1.日期、價(jià)格、品名、金額、單價(jià)，酒水單不準(zhǔn)涂改。

15、收完錢后連合酒水單到收銀臺(tái)交錢蓋章切勿拿錯(cuò)單。

16、取酒水一小點(diǎn)將出品連交給吧臺(tái)準(zhǔn)合無(wú)誤送上配合相應(yīng)的杯具，找零錢如果還差酒水品種讓客人稍等。

17、巡臺(tái)

(1)注意臺(tái)面衛(wèi)生即使清理衛(wèi)生即使整理桌面

(2)中途整理桌面的時(shí)間

(3)根據(jù)實(shí)際情況再次促銷

18、送客

(1)主動(dòng)上前問(wèn)好感謝

(2)提醒客人請(qǐng)隨身物品

19、整理臺(tái)面

(1)檢查客人是否遺留物品如有遺留應(yīng)通知客人或上交上級(jí)

(2)把杯具、碟子送去洗杯間

(3)準(zhǔn)備迎接下一批客人.

上述就是酒吧服務(wù)員工作時(shí)要注意的事項(xiàng)，通過(guò)佰佰安全網(wǎng)不僅可以了解上述酒吧安全知識(shí)，同時(shí)還可以對(duì)經(jīng)營(yíng)酒吧需要注意哪些問(wèn)題等多加了解。

責(zé)任編輯:何顯搶