食物的營(yíng)養(yǎng)成分本身就為我們的機(jī)體健康做好了各項(xiàng)的準(zhǔn)備，不同的食物，營(yíng)養(yǎng)成分也是各不相同，選擇適合的食物，有益身體健康。下面介紹一下常吃“四辣”有益老人健康是怎么回事。

“四辣”指的是蔥、姜、蒜、辣椒。這幾樣是老百姓家里常備的調(diào)味菜，好吃、不貴，而且有藥用功能。

蔥的妙用

減少膽固醇在血管壁上的沉積，防止血栓形成。經(jīng)常吃蔥對(duì)消化道癌癥有預(yù)防效果。它刺激消化液的分泌，起到促進(jìn)食欲的作用。

姜的妙用

有祛寒、止咳、解毒等功能，對(duì)感冒風(fēng)寒有一定的治療效果。姜還有活血化瘀、溫經(jīng)散寒的良好功用，被譽(yù)為“祛寒良藥”，一直是民間治胃病的良方。

蒜的妙用

不少家庭餐桌上都擺著大蒜，防、治腹瀉。自駕車去西藏，過來人介紹：“一定多帶點(diǎn)蒜，比什么藥都好”。

辣椒的妙用

維生素C的含量很高，100g辣椒中就含維生素C105mg，在蔬菜中名列前茅。用少許辣椒煎湯內(nèi)服，可治因受寒引起的胃口不好、腹脹、腹痛；用辣椒和生姜熬湯喝，又能治療風(fēng)寒感冒，對(duì)于兼有消化不良的病人，尤為適宜。

國(guó)外有不少用“四辣”治感冒的方法，置于鍋中并加入適量砂糖，然后燉干成圓蔥服用；用一根線將生蒜穿在一起，纏于頭上，保持約1小時(shí)，每日1次，2天后有效；瑞士將洋蔥頭切成細(xì)絲，用一湯匙糖拌勻，過1小時(shí)后即可溢出甜汁，每天飲服4次，每次1小匙，2天后即可治愈感冒。靈不靈，不妨試試。

如果你對(duì)老人如何養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣？老年人喝牛奶的四個(gè)禁忌？哪些老人不適合吃紫菜？飲酒貴在有度，老人日飲酒量多少最好？男性朋友：若喝酒無(wú)可避免，就把危害降到最低？老人要注意少吃酸性食物嗎？等有關(guān)老人飲食安全方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)飲食習(xí)慣培養(yǎng)安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:姜連仁