堿石灰很多人都不了解，堿石灰還有很多化學(xué)成分，比如氫氧化鈣、氫氧化鈉，那么堿石灰為什么不能做食品干燥劑?佰佰安全網(wǎng)小編給大家介紹一下。

通過(guò)下面真實(shí)試驗(yàn)讓大家知道了為什么堿石灰不能做食品干燥劑。

生、堿石灰遇水“假爆炸”

不少零食包裝內(nèi)都有一小包干燥劑，起到防止食品受潮的作用。食品干燥劑的材料有多種，其中生石灰和堿石灰因其極易和水發(fā)生反應(yīng)，經(jīng)常會(huì)被用作干燥劑原材料。趙繼海解釋?zhuān)靡陨蟽煞N原材料做干燥劑，主要目的是吸收空氣中的水蒸氣。即便是空氣中含量非常低的水蒸氣，也能和這兩種原材料產(chǎn)生反應(yīng)，從而將空氣中的水蒸氣“吸收”。

如果將生石灰和堿石灰這兩種原材料制成的干燥劑，放于水中而不是置于空氣，會(huì)怎么樣呢?趙繼海表示，生石灰的主要成分是氧化鈣，堿石灰主要成分為氧化鈣、氫氧化鈉和少量的水，這兩種物質(zhì)中的氧化鈣遇水，會(huì)生成氫氧化鈣，產(chǎn)生沸騰，并有劇烈發(fā)熱的情況。趙繼海舉例說(shuō)，在建筑工地上看到的石灰水在冒泡，就是生石灰遇水劇烈發(fā)熱的現(xiàn)象。為此，如果微信中流傳的消息屬實(shí)，其中引發(fā)“爆炸”的干燥劑很可能就是由生石灰和堿石灰這兩種原材料制成的。

趙繼海進(jìn)一步解釋?zhuān)绻鲜霭l(fā)熱現(xiàn)象發(fā)生在一個(gè)開(kāi)放的空間，其反應(yīng)產(chǎn)生的熱量和氣體可以很自然地排放。但如果是在一個(gè)密閉的空間，特別是很小的密閉空間時(shí)，其排放熱量所需要的空間難以得到滿(mǎn)足，就會(huì)產(chǎn)生所謂的“爆炸”現(xiàn)象。微信消息中提到，5歲男童將干燥劑放在裝有水的小玻璃瓶中，并且持續(xù)搖晃，加劇了反應(yīng)的速度，導(dǎo)致反應(yīng)產(chǎn)生的熱量和氣體將玻璃瓶炸開(kāi)，可能就是這種情況。

但趙繼海表示，從化學(xué)專(zhuān)業(yè)的角度，此“爆炸”并非是真的爆炸，而是熱量和氣體在密閉的空間得不到釋放而產(chǎn)生的爆裂現(xiàn)象，并非化學(xué)意義上的爆炸，但這種所謂的爆炸會(huì)對(duì)孩童造成傷害。

通過(guò)上面真實(shí)試驗(yàn)讓大家知道了堿石灰為什么不能做食品干燥劑，生活中會(huì)經(jīng)常接觸干燥劑，所以說(shuō)要了解生活中常見(jiàn)的干燥劑有哪些，通過(guò)佰佰安全網(wǎng)來(lái)了解這些易爆物品知識(shí)。

責(zé)任編輯:何顯搶