黃瓜，原產(chǎn)于印度，西漢時(shí)期才引進(jìn)我國(guó)，當(dāng)時(shí)稱(chēng)“胡瓜”;至南北朝時(shí)才改名為“黃瓜”。黃瓜含維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少，98%都是水分，只含有微量的胡蘿卜素、維生素C等，那么，老人吃黃瓜好嗎?小編今天就來(lái)介紹一下這方面的知識(shí)。

食用黃瓜，有著許多出乎你意料之外的好處。

(1)黃瓜含有纖維素，對(duì)于促進(jìn)腸道中腐敗食物的排泄和降低膽固醇，有一定的作用。

(2)鮮黃瓜中含有一種丙醇二酸，它可以抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，這對(duì)于中老年身體超重的人來(lái)說(shuō)，是最佳的減肥品。

(3)現(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜頭含有一種葫蘆素C。動(dòng)物試驗(yàn)證明，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。《本草求真》曰：“黃瓜氣味甘寒，服此能清熱利水……葉及藤性味微寒，具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效?！?

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