許多人都有這樣一個誤區(qū)：認(rèn)為老人多吃蔬菜的好處非常多，不僅延年益壽，而且不會發(fā)胖，因而大吃特吃。尤其是那些身體偏胖或擔(dān)心發(fā)胖的老年人，不敢吃葷菜，只好猛吃果蔬，結(jié)果身體不但不瘦，反而越來越胖，那么老人多吃蔬菜會長胖嗎?佰佰安全網(wǎng)小編來為你解答。

主要是因為這些人沒有經(jīng)過選擇，過多地食用，蔬菜中大量的碳水化合物被機體吸收，無法被機體正常消耗，堆積在體內(nèi)。這些多余的或過剩的碳水化合物會轉(zhuǎn)化為成脂肪，所以人也就變胖了。

那么，老人到底該怎么吃?吃哪些蔬菜好呢?一是黃瓜、冬瓜。因為黃瓜中含有丙醇二酸，這種物質(zhì)有助于抑制食物中的碳水化合物在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。而冬瓜能去掉體內(nèi)多余的脂肪，不妨經(jīng)常食用。 二是蘿卜。蘿卜因含有辛辣成分芥子油，可促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝，減少脂肪在體內(nèi)積聚，以減少發(fā)胖。而韭菜等作為一種富含纖維素的食物，有通便作用，不僅本身少有脂肪成分，而且營養(yǎng)物質(zhì)被腸道吸收少，同時它還能減少別的食物在腸道停留的時間，減少腸道對脂肪等的吸收，利于減肥。三是芥菜。這些蔬菜都有助于去掉人體內(nèi)的脂肪，利于保持苗條的身材。

最后，長年關(guān)注老人飲食安全知識的小編為你支招，吃蔬菜是不會長胖的，不過吃太多了，導(dǎo)致腸胃有負(fù)擔(dān)的話，肯定是會長胖的，吃太多的食物身體都會長胖的，吃東西的話最好是吃成八分熟，這樣才不會發(fā)胖，對身體來說也是最健康的，少吃點食物，多吃點水果，如果餓得快，那么最好是少吃多餐。

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