現(xiàn)在有很多人喜歡吃野菜吃野菜也有中毒的，這就說明我們對(duì)野菜的知識(shí)了解不是很好，所以我們要學(xué)會(huì)怎么去死認(rèn)識(shí)野菜，下面我們就一起來了解一下識(shí)別有毒野菜的方法。

有毒的野菜識(shí)別方法

在戶外進(jìn)行游玩、探險(xiǎn)等活動(dòng)時(shí)，別忘了野菜有毒。多數(shù)人在吃了幾天方便食品后便覺得胃口大倒，于是往主利用大自然眾多的野菜來烹調(diào)出美味佳肴。野菜成為佳肴的同時(shí)，別忘了有些野菜本身有毒。在遇特殊情況時(shí)，如糧食補(bǔ)給斷絕，野菜就成為了主要的應(yīng)急食物。然而下面，我就把其中一些毒性強(qiáng)且分布廣的有毒野菜介紹給大家，供大家采食時(shí)鑒別。請(qǐng)各位戶外愛好者擦亮眼睛認(rèn)清楚。

狼毒草：又名叫斷腸草

高0.5—1尺，根淺黃色，有甜味。葉片呈線形，花黃色或白色，也有紫紅色。全棵有毒，根部毒性最大。吃后嘔吐、燒心、腹痛不止，嚴(yán)重的可造成死亡。老公銀：又名叫蛇床子、野胡羅卜。

根在幼苗時(shí)為灰色，長大后成淺黃色，象胡羅卜。葉柄黃色。老公銀的幼苗和老鴰筋的莖發(fā)紅，無臭味;而老公銀的臭味很大，葉和根都有劇毒。吃后會(huì)造成死亡。

蒼耳子：又名耳棵

生長在田間、路旁和洼地。三四月份長出小苗，幼苗象黃豆芽，向陽的地方又象向曰葵苗;成年后粗大，葉象心臟形，周圍有鋸齒，秋后結(jié)帶硬刺的種子。全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，吃后可造成死亡。

曲菜娘子

冬季根不死，春天出芽，長出小苗。葉狹長較厚而硬，邊有鋸齒，大部分葉子貼著地面生長，秋后抽莖，高0.5—1尺多。籽很小，上有白毛。幼苗容易和曲菜苗相混，但曲菜葉較寬而軟，鋸齒也不明顯。吃了曲菜娘子臉部會(huì)變腫。

毒芹：又名野芹菜、白頭翁、毒人參

生長在潮濕地方。葉象芹菜葉，夏天開折花，全裸有惡臭。全棵有毒，花的毒性最大，吃后惡心、嘔吐、手腳發(fā)冷、四肢麻痹，嚴(yán)重的可造成死亡。

野生地：又名豬媽媽、老頭喝酒

春天開紫紅色花，有的帶黃色，花的形狀象唇形的芝麻花。根黃色，葉上有毛，有苦味。吃后吐、瀉、頭暈和昏迷。

毒蘑菇

其種類很多，常見的有毒傘(又稱蒜葉菌、鬼筆鵝膏、綠帽菌)褐鱗小傘、白毒傘、黑包腳傘、內(nèi)綠菌、褐腳傘、殘托斑毒傘、鬼筆。生長在腐爛的物品上，形狀特殊，有象小筆、小傘。顏色鮮艷，有白色、紅色、黃色，上述8種都含劇毒。值得一提的是，蘑菇的顏色、外形、生態(tài)等特征與其毒素關(guān)沒有必然的聯(lián)系。民間有許多關(guān)于毒蘑菇和可食蘑菇的識(shí)別方法，這些方法經(jīng)專家鑒別無一條完全*得住。因此廣大山友在采食蘑菇時(shí)，應(yīng)分外小心，若有疑慮拿不準(zhǔn)是否有毒，則堅(jiān)決不采，不食，以免發(fā)生不測(cè)。

此外，還有曼陀羅(山茄子)、毛茛(猴蒜)、天南星(蛇玉米)、紅心灰菜(落黎)、牛舌棵子、石蒜(野大蒜)等，都有毒，不能食用。

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責(zé)任編輯:何顯搶