科學(xué)地安排飲食是中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的重要內(nèi)容之一。步入老年時期，任何疾病都有可能發(fā)生的，老年人隨著身體機(jī)能的下降，導(dǎo)致各種疾病的來臨，有效的中醫(yī)食補(bǔ)對于老年人來說是非常重要的，如果飲食不對也是會對身體有著極大的影響的，下面讓養(yǎng)生專家告訴你老年人飲食有哪些原則吧？

原則一：靈活選食

一年四季，春溫、夏熱、秋涼、冬寒，老人食補(bǔ)也要隨季節(jié)變化協(xié)調(diào)，根據(jù)各季節(jié)特點(diǎn)，科學(xué)飲食，因時因地食補(bǔ)，春季多吃菜粥類的清淡食物，夏季多吃綠豆湯之類的甘涼之物，秋季吃些乳品類的生津食品，冬季用羊肉等以溫補(bǔ)機(jī)體精氣，加強(qiáng)人體適應(yīng)季節(jié)與氣候變化的能力，做到正氣存內(nèi)，邪氣不可干。

原則二：適應(yīng)個人特點(diǎn)

每個老人的身體狀況、生理狀況、生活習(xí)慣都千差萬別，對膳食要求也各不相同，老年人選用保健食品，要適應(yīng)自己個特點(diǎn)，不斷調(diào)整飲食，既不缺乏營養(yǎng)，又不致過度。否則，千篇一律用保健食品食補(bǔ)，會適得其反。如食用桂圓肉，有人能安眠，有的老年人則會失眠，同樣的龜肉，有的老年人吃了神清氣爽，有的老年人吃了加重病情。

原則三：以自身表現(xiàn)選食

人到老年，器官功能逐步衰退，各種疾病也會增加，選擇食補(bǔ)食療時，要根據(jù)疾病表現(xiàn)，按照“急治其標(biāo)，緩則治其本”原則，適宜選擇食物，遵照寒者溫之，熱者涼之，虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之的中醫(yī)理論，善食善療。

原則四：注意食物性味

食物的性是指寒、熱、溫、涼，味是指酸、苦、甘、辛、咸。寒涼食物有清熱、泄火、解毒、消炎的作用，適合春夏季食用。溫?zé)崾澄镉袦刂?、補(bǔ)虛，除寒作用，不同味的食品其作用也不同，酸有收斂固澀作用，甘能補(bǔ)益和中，緩急止痛，苦能泄炎堅(jiān)陰，辛能宣散滋潤、疏通血脈、運(yùn)氣行血、強(qiáng)筋壯骨、增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力，咸有軟結(jié)散結(jié)瀉下作用，而淡味食品有滲濕利尿功效。老人要了解食物性味，根據(jù)需要進(jìn)食。

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