從科學(xué)角度看，過期的食品并非完全是不可食用的。其中部分食品因過期而發(fā)生變質(zhì)腐敗，這種就屬于問題食品了，不能繼續(xù)食用。也有部分食品只是超過了最佳銷售和食用期限，但并未變質(zhì)，仍然可以食用，這種乃是法律意義上的“過期”。但不管歸屬于哪一類，做為商家來講，過期食品都應(yīng)依法予以回收處理，不能隨意丟棄。即便不想浪費(fèi)掉沒有安全問題的過期食品，也應(yīng)該在專業(yè)技術(shù)人員的鑒定和指導(dǎo)下，遵守嚴(yán)格的程序，做合理的處置。

《食品安全法》規(guī)定，商家禁止銷售過期食品，并對(duì)其處理有嚴(yán)格要求。

1.第四十四條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照保證食品安全的要求貯存、運(yùn)輸和配送食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

2.第六十二條規(guī)定：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)召回、超過保質(zhì)期等市場(chǎng)退出的食品采取補(bǔ)救、無害化處理、銷毀等措施。

由此可見，食品生產(chǎn)廠家和銷售方，均有責(zé)任回收處理過期食品，并需要遵守相關(guān)程序，不能隨意丟棄掉。一般是由廠家與經(jīng)銷商簽訂相關(guān)協(xié)議，由廠家無條件回收過期食品，或者由經(jīng)銷商買斷商品自行處理掉。如果是隨意丟棄過期食品將是違法的行為，監(jiān)管部門會(huì)依法要求責(zé)任主體對(duì)其回收銷毀，對(duì)違法行為予以處罰。

今天佰佰安全網(wǎng)小編對(duì)過期食品回收進(jìn)行了簡(jiǎn)單的闡述，對(duì)于買到過期食品怎么維權(quán)還請(qǐng)關(guān)注我們網(wǎng)站其他的文章，希望今天的內(nèi)容能對(duì)您能有所幫助。

責(zé)任編輯:孫殿偉