膽固醇高是現(xiàn)在老年人健康中是否存在三高疾病的一個(gè)指標(biāo)，膽固醇會(huì)影響到我們的心腦管的健康，甚至是威脅著我們的生命，所以，我們希望大家一定要在生活中做好飲食調(diào)理，下面我們就來為您介紹膽固醇高者可以用哪些食物來緩解，以供參考。

蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個(gè)蘋果，堅(jiān)持一個(gè)月，大多數(shù)人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對(duì)心血管有害)會(huì)降低，而對(duì)心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水平會(huì)升高。

豆制品：豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一種天然的植物化學(xué)物質(zhì)，叫作異黃酮。研究顯示，這種化學(xué)物質(zhì)有助于把危害動(dòng)脈的物質(zhì)從人體中清除出去。

谷物：纖維含量非常高，能有效降低人體內(nèi)有害物質(zhì)的含量。為了達(dá)到影響膽固醇含量的效果，膳食中的纖維必須達(dá)到15~30克。

杏仁：水平正?；蛏愿叩娜耍梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。

胡蘿卜：富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。

玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。

牡蠣：富含鋅及牛黃酸等，尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解，有助于降低血脂水平。

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