秋季是涼熱交替的時節(jié)，剛剛度過炎熱的盛夏，人體損耗了許多能量和津液，容易出現(xiàn)各種失調(diào)癥狀；同時，秋季空氣比較干燥，因此比平時更容易出現(xiàn)皮膚干燥、口干舌燥、咽喉腫痛，甚至出現(xiàn)大便干結(jié)、小便短赤等現(xiàn)象。這就是通常說的“秋燥”。接下來我們一起來了解下秋季什么水果最好 養(yǎng)生之寶。

應(yīng)對秋燥的辦法很多，其中最適宜的當(dāng)屬用水果化解了。而不同的水果具有不同的養(yǎng)分，適合不同體質(zhì)的人食用，是養(yǎng)生必備之品。

梨

說起秋季水果，應(yīng)當(dāng)首推防燥潤肺的梨。梨味甘性寒。生食有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用；煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的功效，是秋冬養(yǎng)生食療佳品。

梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補(bǔ)充水分和營養(yǎng)。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季不妨每天吃一兩個。經(jīng)常食用煮熟的梨，能增加口中的津液，保護(hù)嗓子。

食梨小驗方

梨子生吃，能解除因上呼吸道感染產(chǎn)生的咽喉干燥癢痛、音啞、干咳及便秘溺短等癥。

把生梨加冰糖或蜂蜜熬成膏即成“秋梨膏”，可治療肺熱咳嗽。

用梨一個，削去頂尖、成一蓋形，挖去核仁，納入川貝母一錢，加入少許冰糖，將梨蓋蓋回，隔水加熱燉熟，可治痰火胸痛、咳嗽。

梨性寒涼，含糖豐富，果酸含量高，有些情況不宜多吃：①糖尿病患者。②夜尿頻者，睡前不宜吃梨。③胃酸較多的人。④正在服用堿性藥物的人，如氨茶堿、小蘇打等。⑤剛吃過螃蟹。

脾胃虛寒的人，更應(yīng)斟酌食用方法。

蘋果

蘋果是秋季水果的代表。其味甘性涼，生食或熬膏，都具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤肺悅心的功效?？芍委熜臒?、口渴、咳嗽、盜汗等癥。

據(jù)測定，每百克蘋果含糖13克，另含蘋果酸、酒石酸、果膠、胡蘿卜素、維生素等，營養(yǎng)全面且易被人體吸收。一個大小適中的蘋果只含60～100千卡熱量，不含脂肪也不含鈉，所以非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。

食蘋果好處多：

①蘋果所含纖維、果膠、抗氧化物和其他成分能降低體內(nèi)“壞”膽固醇并提高“好”膽固醇含量，對高脂血癥、動脈粥樣硬化等疾病有積極的防治作用。②蘋果中的營養(yǎng)成分及其他植物化學(xué)成分有助于抗呼吸道疾病及結(jié)腸癌。③蘋果還含有硼元素，硼是一種有助于保持骨密度和保護(hù)心臟的礦物質(zhì)。④蘋果還能補(bǔ)充體內(nèi)的鋅，用蘋果汁補(bǔ)鋅比用其他鋅制劑更易被消化吸收。⑤蘋果里的鞣酸能起到保護(hù)牙齒、防止蛀牙和牙齦炎的作用，并能防止泌尿系統(tǒng)感染。⑥蘋果中含有大量的鉀，對防治高血壓有一定的功效。⑦嚴(yán)重水腫的患者，在服利尿藥的同時，多吃些蘋果也有利于補(bǔ)充鉀，增強(qiáng)療效。⑧蘋果還是健康減肥的好幫手。

還有一種說法是，每天吃1個蘋果（條件允許的話最好連皮吃）還能防止中風(fēng)。

蘋果雖好，但由于其富含糖類和鉀鹽，攝入過多，則不利于心、腎的保健，心衰、腎炎、糖尿病患者，切忌不要過量食用。

柿子

柿子在我國北方一般在晚秋上市，其味甘澀，性寒。紅軟熟柿有清肺胃蘊(yùn)熱、生津止渴作用。生柿還有潤肺健脾、祛痰止咳、解酒降壓的功效。

柿子含有豐富的蔗糖、果糖、纖維素等，還含有蛋白質(zhì)、鈣、磷等營養(yǎng)成分。根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一兩倍。古醫(yī)書認(rèn)為，柿子能補(bǔ)虛勞，道理也許在此。另外，柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘、保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

曬干后的柿餅氣味較平和，能潤肺理氣，柿餅上那層薄薄的白粉稱為柿霜，更是喉痛咽干和口腔炎的特效藥。

食柿注意：

①柿子的澀味是由鞣酸引起的，故不宜多食。②不宜空腹吃。③最好去皮吃，免得影響鐵質(zhì)吸收。④吃后不可喝涼水。⑤切忌不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃，避免蛋白質(zhì)與鞣酸結(jié)合，形成鞣酸蛋白質(zhì)，引致腹痛腹瀉。⑥糖尿病患者最好少吃或不吃。

石榴

石榴子粒晶瑩如寶石，其中含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，也如寶石般珍貴，包括維生素C、B族維生素、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。果實以鮮吃為主，也可制成飲料。

我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，石榴溫澀，能起到潤燥和收斂的作用，主治咽喉燥渴。近代不少科學(xué)研究也表明，石榴具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值。

以色列科學(xué)家研究證實，如果每天飲用2～3盎司（1盎司約28克）石榴汁，連續(xù)飲用兩周，可減緩氧化過程，并可減少已沉積的氧化膽固醇。即使停止飲用，這種奇特的效果仍將持續(xù)一個月。石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床效果上非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化劑。石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，是抗衰老和防治癌癥的超級明星。另外，石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖、降低膽固醇等多種功能。對飲酒過量者，石榴解酒有奇效。石榴還有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之具有良好的抑菌作用，所以可用于腹瀉和出血的治療。

吃石榴要注意：多食石榴可能會損傷牙齒，食用后要及時漱口。石榴有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)者要慎食。糖尿病患者忌食。石榴不要與海鮮同食，否則會降低海鮮中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還會刺激胃腸道，引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

葡萄

葡萄是水果中的珍品，營養(yǎng)豐富、用途廣泛，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品，如葡萄酒、葡萄汁、葡萄干等。

葡萄不但口味酸甜，還具有特殊香氣，這使它成為唯一能夠“釀造”出一種風(fēng)靡世界的酒文化的水果。據(jù)測定，葡萄果粒除含水分外，還含有15%～30%的糖類，各種有機(jī)酸和礦物質(zhì)，以及各種維生素、粗纖維等?？少F的是葡萄中大部分有益物質(zhì)可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。

葡萄汁、子、皮內(nèi)均富含強(qiáng)力抗氧化物質(zhì)—白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在葡萄皮及子中的含量更高。白藜蘆醇及類黃酮具有類阿司匹林藥物的抗血凝效應(yīng)，因此食用葡萄能幫助阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預(yù)防心腦血管病有一定作用。多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處。在葡萄中還含有一種抗癌物質(zhì)，可以防止健康細(xì)胞癌變，并能防止癌細(xì)胞擴(kuò)散。而且葡萄汁可以幫助器官移植手術(shù)患者減少排異反應(yīng)，促進(jìn)早日康復(fù)。葡萄含鐵量較高，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補(bǔ)品食用。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，葡萄能補(bǔ)益氣血、強(qiáng)筋骨、通經(jīng)絡(luò)、通淋消腫、利小便。貧血、高血壓、水腫、神經(jīng)衰弱、疲勞的人應(yīng)適當(dāng)多吃。

有句繞口令說“吃葡萄不吐葡萄皮”。營養(yǎng)學(xué)家也是這么建議的，因為葡萄的很多營養(yǎng)素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，差之千里！

吃葡萄也有注意事項：

吃葡萄后不能立刻喝水，否則容易發(fā)生腹瀉。糖尿病患者應(yīng)忌食葡萄。食用葡萄后應(yīng)間隔4小時再吃水產(chǎn)品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產(chǎn)品中的鈣質(zhì)形成難以吸收的物質(zhì)，影響健康。

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責(zé)任編輯:張小付