人上了年紀,身體的各個機能就開始下降,在這個時候就要多注意日常的保養(yǎng)了。而飲食對老年人來說是至關(guān)重要的,不當?shù)娘嬍撤椒梢云茐睦先藗兊慕】?加速死亡,縮短壽命。下面為大家介紹老人飲食有哪些原則 不健康飲食有哪些危害。

1、口渴時喝水,就不會脫水。利希滕斯坦博士表示,由于生理變化的緣故,老年人即使出現(xiàn)脫水,也不會感到口渴。建議每天保持恰當?shù)娘嬎?盡量選擇或礦泉水。

2、老年人無需擔心體重超標或肥胖。老年人中問題日益嚴重,其原因與其他年齡段一樣,攝入熱量超過需求熱量,多余熱量便會以脂肪形式儲存在體內(nèi)。肥胖會增加和2型糖尿病危險。

3、沒胃口時,一頓不吃也沒關(guān)系。威爾曼博士表示,老人經(jīng)常不吃飯危害很大,容易導致暴飲暴食、血糖波動和抑制食欲等問題。早晨食欲最強,早餐一定要吃好,即使不太餓,午餐和晚餐也一定要吃點東西。

4、一餐飯吃一半留一半,省錢又省時。美國營養(yǎng)協(xié)會首席顧問凱瑟琳·尼德特博士表示,剩飯剩菜容易導致關(guān)鍵營養(yǎng)缺乏,食物也容易變質(zhì)。由于老年人嗅覺減退,有時難以聞出變質(zhì)食物氣味,因而容易。建議剩余飯菜最好放入冰箱。食用前應徹底燒熟。

5、如果沒有體重問題,那么可以想吃啥就吃啥。美國協(xié)會前會長南?！ね柭┦勘硎?即使你身材苗條,糟糕飲食也會增加多種慢性病危險。比如,富含飽和脂肪的飲食會增加心血管疾病危險。

6、65歲之后再開始健康生活方式已經(jīng)晚了。飲食或生活方式的健康變化從來就不會太晚。多項研究表明,心臟病發(fā)作后,生活方式的改變可大大降低心臟病再次發(fā)作的危險。

有些被大家引以為經(jīng)驗的飲食調(diào)理方式并不一定是正確的,老年朋友在通過飲食進行養(yǎng)生時,需要注意避開一些常見誤區(qū)。那么老年人的原則是什么呢?

老年人飲食的原則

1、蔬菜要多。新鮮是的朋友,它不僅含有豐富的和礦物質(zhì),還有較多的纖維素,對保護心血管和防癌防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應不少于250克。

2、食物要雜。蛋白質(zhì)、脂肪、糖、、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營養(yǎng)素,這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng),保持身體健康,各種食物都要吃一點,如有可能,每天的主副食品應保持10種左右。

3、飯萊要香。老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。回此,為老年人做飯菜要注意色、香、味。

4、質(zhì)量要好。老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所合蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營養(yǎng)豐富,容易消化。

5、數(shù)量要少。研究表明,過分飽食對健康有害,老年人每餐應以八九分飽為宜,尤其是晚餐。

6、萊肴要淡。有些口重,殊不知,鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔,易引起血壓增高。為了健康,老年人一般每天吃鹽應以6一8克為宜。

7、飯菜要爛。老年人常有松動和脫落,咀嚼肌變?nèi)?消化液和消化酶分泌量減少,胃腸消化功能降低。因此,飯菜要做得軟一些,爛一些。

8、水果要吃。各種水果含有豐富的水溶性維生素和金屬微量元素,這些營養(yǎng)成分對于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康,每餐飯后應吃些水果。

9、飲食要熱。老年人對寒冷的差,如吃冷食可引起胃壁血管收縮,供血減少,并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少,不利健康。因此,老年人的飲食應稍熱一些,以適口進食為宜。

10、吃時要慢。有些老年人習慣于吃快食,不完全咀嚼便吞咽下去,久而久之對健康不利。應細嚼慢咽,以減輕胃腸負擔促進消化。另外,吃得慢些也容易產(chǎn)生飽腹感,防止進食過多,影葉身體健康。

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責任編輯:張小付