純生態(tài)養(yǎng)殖實(shí)際上就是特別強(qiáng)調(diào)采用生態(tài)養(yǎng)殖的方法得到農(nóng)產(chǎn)品。生態(tài)養(yǎng)殖是指運(yùn)用生態(tài)學(xué)原理，保護(hù)水域生物多樣性與穩(wěn)定性，合理利用多種資源，以取得最佳的生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益。在生態(tài)養(yǎng)殖的過(guò)程中絕對(duì)不添加化肥農(nóng)藥，不使用飼料。利用無(wú)污染的水域如湖泊、水庫(kù)、江河及天然餌料，或者運(yùn)用生態(tài)技術(shù)措施，改善養(yǎng)殖水質(zhì)和生態(tài)環(huán)境，按照特定的養(yǎng)殖模式進(jìn)行增殖、養(yǎng)殖，得到的無(wú)公害綠色食品和有機(jī)食品。

生態(tài)養(yǎng)殖是在我國(guó)農(nóng)村大力提倡的一種生產(chǎn)模式，其最大的特點(diǎn)就是在有限的空間范圍內(nèi)，人為地將不同種的動(dòng)物群體以飼料為紐帶串聯(lián)起來(lái)，形成一個(gè)循環(huán)鏈，目的是最大限度地利用資源，減少浪費(fèi)，降低成本，提高食品的安全性。相對(duì)于集約化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖方式來(lái)說(shuō)，生態(tài)養(yǎng)殖是讓畜禽在自然生態(tài)環(huán)境中按照自身原有的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律自然地生長(zhǎng)，而不是人為地制造生長(zhǎng)環(huán)境和用促生長(zhǎng)劑讓其違反自身原有的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律快速生長(zhǎng)。

現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖是有別于農(nóng)村一家一戶(hù)散養(yǎng)和集約化、工廠(chǎng)化養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖方式，是介于散養(yǎng)和集約化養(yǎng)殖之間的一種規(guī)模養(yǎng)殖方式，它既有散養(yǎng)的特點(diǎn)——畜禽產(chǎn)品品質(zhì)高、口感好，也有集約化養(yǎng)殖的特點(diǎn)——飼養(yǎng)量大、生長(zhǎng)相對(duì)較快、經(jīng)濟(jì)效益高。

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