對于餐飲業(yè)的廚房來說,排煙是否通暢直接關(guān)系到廚房能否正常工作,酒店廚房清洗工作如何進(jìn)行呢?和小編一起來學(xué)習(xí)下相關(guān)的內(nèi)容吧。
對于任何一個酒店來說,最難的地方就在于廚房的清洗,而且讓人最頭痛的就是油污了,下面小編為大家介紹下關(guān)于酒店廚房清洗的問題的相關(guān)內(nèi)容供大家參考。
廚房地面油污,在拖把上倒一點(diǎn)醋擦,即可去掉地面油污。
廚房灶具油污,液化氣灶具沾上油污后,可用粘稠的米湯涂在灶具上,待米湯結(jié)痂干燥后,用鐵片輕刮,油污就會隨米湯結(jié)痂一起除去。
廚房玻璃油污,可用堿性去污粉擦拭,然后再用氫氧化鈉或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小時后用布擦洗,玻璃就會變得光潔明亮。
熱堿水加洗滌產(chǎn)品,將少許純堿用熱水融化,并加入適量的洗衣粉或洗滌靈,用這樣的溶液清洗油污較重的吸油煙機(jī)或灶臺等。此法為大多數(shù)人所熟知的方法,效果顯著,尤其是清洗吸油煙機(jī)時使用,效果最佳。但是如果所用溶液中加入了洗衣粉,由于洗衣粉配方設(shè)計(jì)時,對一些食入后對人體有害的添加物(如熒光增白劑等)未加控制,所以就不要用來清洗碗筷之類餐具上的油污。
廚房紗窗油污,先用笤帚掃去表面的粉塵,再用15克清潔精加水500 毫升,攪拌均勻后用抹布兩面均抹,即可除去油膩。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的紗窗會和新的一樣。
今天佰佰安全網(wǎng)小編對酒店廚房清洗的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了簡單的介紹,如果還想了解如何投訴酒店以及更多的旅游準(zhǔn)備知識和旅游安全知識,還請繼續(xù)關(guān)注我們的網(wǎng)站,希望今天的內(nèi)容能對您能有所幫助。
責(zé)任編輯:孫殿偉
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