魚含有豐富的完全蛋白質(zhì)。魚肉所含的蛋白質(zhì)都是完全蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。然而下面這些魚別給孩子吃，當(dāng)心汞中毒。

這些魚別給孩子吃，當(dāng)心汞中毒。

近日，來自澳大利亞的一項(xiàng)科學(xué)研究表明，年輕父母應(yīng)該警惕7種魚——鯊魚、箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚。這些魚除了體型相對較大以外，它們還是生命周期更長的食肉魚，其體內(nèi)汞含量比其他魚偏高。

中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系任副教授范志紅介紹，這項(xiàng)研究結(jié)論是有科學(xué)道理的，因?yàn)槟壳暗乃廴粳F(xiàn)象在全球都比較嚴(yán)重，使魚的生存環(huán)境不斷受到威脅，小魚吃進(jìn)去的毒素被累積在小魚的身體里，而小魚又被大魚吃掉，所以大魚尤其是食肉魚的污染是最嚴(yán)重的，它體內(nèi)的重金屬含量通常會(huì)呈幾何級數(shù)的增長，尤其是汞，而寶寶的解毒能力差、肝臟發(fā)育未完全，如果長期吃這種魚，體內(nèi)汞含量很可能超標(biāo)，因?yàn)榧词故禽^低的汞水平也會(huì)影響到小兒的正常發(fā)育，所以不要給寶寶隨便吃食肉魚，除非是真正無污染的深海魚。而媽媽們在懷孕和哺乳時(shí)，也要注意少吃食肉魚。

此外，魚是嬰幼兒常見的過敏性食物之一，所以建議孩子滿一周歲后再吃魚，因?yàn)橐粴q以后孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)育得更完全。對于家人或自身從小就有過敏史的寶寶，如濕疹、蕁麻疹、花粉熱、哮喘、食物過敏等，建議年齡更大一些以后再吃魚。

所以，為了防止孩子中毒，有些魚千萬不要給孩子吃。畢竟孩子免疫力從小很差，如果您對寶寶食物中毒怎么辦的常識感興趣，就請到我們佰佰安全網(wǎng)來查詢搜索吧！

責(zé)任編輯:陳淼琪