德國癌癥研究中心(dkfz)發(fā)表新研究報告稱，僅食用少量或根本不食用肉類的人可能比一般人更長壽，那么，少吃肉的人比一般人長壽嗎？

在1978年至1999年間，dkfz對2,000名不吃肉或是吃肉量低于平均水平的人進行了追蹤觀察。這2,000人的年齡在10歲至70歲間，其中包含不吃任何肉、魚、蛋和奶制品的全素食者，及不吃肉、魚但吃蛋和奶制品的蛋奶素食者，還有偶爾吃肉的人。

研究人員以每五年為一間隔與同年齡層的一般民眾進行對比，結果顯示，一般人每有100人死亡，受觀察者中的平均死亡人數(shù)僅為59人。

但是這項研究同時也顯示，完全不吃肉并不是最健康的飲食習慣：在受觀察者中，全素食者每有100人死亡，蛋奶素食者的死亡人數(shù)僅有66人，而偶爾吃肉者則只有60人。

dkfz的克勞德(jenny chang-claude)說：“重點就在于要保有均衡的飲食習慣?！?

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責任編輯:張小付