每年端午節(jié)到，粽子準(zhǔn)備好了嗎？無論你是否準(zhǔn)備好，一定要注意“返青粽子”和“三無”粽子，尤其是前者，吃了可能會(huì)中毒。

吃“返青粽子”會(huì)導(dǎo)致銅中毒

今年的粽子價(jià)位相比去年平均要高出10% 以上。面對(duì)價(jià)高味美的粽子，質(zhì)監(jiān)部門提醒廣大消費(fèi)者，買粽子一定要小心挑選，特別是“返青粽葉”，吃后可能會(huì)導(dǎo)致銅中毒。

青綠的棕葉是選擇粽子是否新鮮的最明顯標(biāo)志，許多消費(fèi)者都以此挑選粽子。但質(zhì)監(jiān)部門提醒，有一種“返青粽子”看起來碧綠，但吃后會(huì)中毒。據(jù)介紹，所謂“返青粽子”是用“返青粽葉”包出來的粽子。這種“返青粽葉”是不法商販采取化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)硫酸銅，讓已失去原色的粽葉返青，使其表面光鮮、色澤鮮綠，人吃了這種粽子可能導(dǎo)致銅中毒。

如何鑒別“返青粽葉”和“返青粽子”？質(zhì)監(jiān)部門教給消費(fèi)者幾招。一看：原色粽葉的顏色發(fā)暗發(fā)黃，“返青粽葉”則呈均勻的青綠色，且表面鮮亮。二煮：原色粽葉水煮后，會(huì)呈現(xiàn)淡黃色，而“返青粽葉”和“返青粽子”加熱后，煮出的水會(huì)呈淡淡綠色。三聞：由原色粽葉包制的粽子煮熟后散發(fā)出粽葉清香，“返青粽子”煮熟后非但粽香味不濃，反而有淡淡的硫磺味。

所以，別買“返青粽子”，防止中毒，為了降低買到黑心粽的機(jī)會(huì)，最好到大型超市或是信譽(yù)度較高的電商平臺(tái)購(gòu)買粽子。如果你對(duì)寶寶食物中毒怎么辦等有關(guān)兒童意外方面的知識(shí)還有疑問，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)兒童食品中毒安全常識(shí)欄目。

責(zé)任編輯:陳淼琪