很多的家庭都非常重視孕婦的健康，孕期的飲食和生活習(xí)慣是非常重要的哦！四昧蛋是孕婦貧血食療的美食，學(xué)學(xué)怎么做吧。跟著佰佰安全網(wǎng)小編來學(xué)習(xí)一下吧！

【原料】

鮮雞蛋15個(gè)（重約700克），豬瘦肉100克，水發(fā)海米10克，水發(fā)玉蘭片10克，熟荸薺肉20克，甜面醬5克，醬油15毫升，清湯250毫升，花椒油20克，熟豬油20毫升，花生油、料酒、味精、精鹽、蔥末、姜末各適量。

【做法】

①將豬肉洗凈，剁成泥。海米、玉蘭片、熟荸薺均制成末，與肉拌勻。

②炒鍋上火，放入花生油，用中火燒至五成熱時(shí)，加入蔥末、姜末、肉末、醬油、精鹽，炒成餡料。

③將鮮雞蛋洗凈，放入冷水鍋中，水沒過雞蛋，用中火煮至六成熟時(shí)（煮2~3分鐘）撈出，放入冷水中，將每個(gè)雞蛋的尖頭輕輕磕破，剝一小口，用小刀將蛋清挖一小洞，倒出尚未凝固的蛋黃。再把拌好的肉餡輕輕地灌入雞蛋內(nèi)，將口朝上，再用熟蛋清封注小口，然后上籠蒸熟，取出剝?nèi)?，即成餡蛋。

④在炒鍋內(nèi)放入熟豬油，燒至五成熱，加入蔥末、姜末爆香，再倒入醬油、甜面醬、清湯燒沸，撇去浮沫，放入餡蛋，再用微火煨3分鐘，放入料酒、味精、花椒油，盛入盤內(nèi)即成。

【用法】佐餐食用

【功效】蛋香肉鮮。雞蛋、豬肉、海米都富含鈣質(zhì)、磷質(zhì)和鐵，還含有維生素A和維生素D，是孕婦補(bǔ)鐵的佳品。

希望每個(gè)孕婦都可以健康的度過孕期哦，也要記得分享給身邊的好朋友們哦！如果你對準(zhǔn)媽媽如何保持營養(yǎng)均衡等有關(guān)孕婦飲食方面的知識還有疑問，請繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)孕婦飲食習(xí)慣安全常識欄目。

責(zé)任編輯:王秀娟