冷空氣嗖嗖嗖來，寶寶阿嚏阿嚏就感冒了，所以，開春預(yù)防感冒，就是件頭等重要的事兒。而預(yù)防嬰幼兒咳嗽，不妨試試陳皮梨湯。

主題：陳皮梨湯

食材 ：雪梨2個(gè)，陳皮20克，冰糖、枸杞子、水適量。

做法 ：

1、將梨洗凈去皮，皮不要扔另外放盤，將梨肉切塊后放入淡鹽水中浸泡，梨核也別扔，與梨皮放到一起；

2、鍋中放水，煮沸后下入梨皮、梨核與陳皮繼續(xù)大火熬煮，撇去浮沫，轉(zhuǎn)中小火熬煮約20分鐘；

3、撈出浸泡的梨肉瀝干水，關(guān)火將梨皮與梨核撈出扔掉，下入梨肉與冰糖后大火煮開，轉(zhuǎn)小火熬煮5-10分鐘至冰糖全部融化；

4、關(guān)火后撒入枸杞子即可食用。

烹飪技巧 ：

1、梨肉從切到用中途需要花費(fèi)一定的時(shí)間，將梨肉放在空氣中容易損失賣相和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，泡在淡鹽水中有利于保持梨肉的雪白不易變黃，另外，淡淡的咸味更能突出梨肉的香甜可口；

2、冰糖不宜放得太多，因?yàn)槔姹旧韼в幸欢ǖ奶欠?，過多糖分容易讓人能量攝入過多，也會(huì)掩蓋梨肉的清新味道。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ：

一、陳皮理氣健脾燥濕化痰，陰虛體質(zhì)者慎食

陳皮又稱橘皮，是橘子的果皮經(jīng)干燥處理后而制成的干性果皮，這種果皮如在保持干燥的條件下，可長(zhǎng)久放置儲(chǔ)藏，故稱陳皮。陳皮味苦、辛，性溫，苦能泄能燥，辛能散，溫能和，所以陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰功效，主治胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多，是一味常用中藥。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮的苦、辛、溫三種特性中，辛散肺氣，苦泄肺氣，溫化寒氣，因此能治療痰多咳喘。但需要注意的是，陳皮易傷氣傷陰，氣虛、陰虛、體弱者慎用。

二、梨是天然礦泉水，潤(rùn)肺不等于能防霧霾

梨具有清肺養(yǎng)肺的作用，多吃梨的人遠(yuǎn)比不吃或少吃梨的人感冒機(jī)率要低。所以，有科學(xué)家和醫(yī)師把梨稱為 全方位的健康水果 或稱為 全科醫(yī)生 ，因其鮮嫩多汁、酸甜適口，所以梨又有 天然礦泉水 之稱。

梨可謂全身都是寶，無論是梨皮梨核還是梨肉，都有不同的食療功效。梨主治咳熱，中風(fēng)不語，傷寒發(fā)熱，解丹石熱氣，利大小便，除賊風(fēng)。具有下火，治便秘功效。民間常用冰糖蒸梨治療喘咳， 梨膏糖 更是聞名中外。但需要注意的是，盡管梨在中醫(yī)中能夠潤(rùn)肺止咳，卻并不代表在霧霾天氣里能將肺里的小顆粒洗凈排出。當(dāng)肺熱咳嗽時(shí)可考慮吃梨進(jìn)行輔助食療，卻不可放大梨的功效，將它與防霧霾等同在一起。

以上就是幫助嬰幼兒預(yù)防感冒咳嗽的小偏方，在咱們不妨在平時(shí)試一試做一些吧。有關(guān)如何應(yīng)對(duì)嬰幼兒感冒等常識(shí)小編繼續(xù)持續(xù)更新，如果您想了解更多這方面的常識(shí)請(qǐng)持續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)。

責(zé)任編輯:陳淼琪