1、不能含反式脂肪酸

      反式脂肪酸會(huì)誘發(fā)心血管疾病、以及糖尿病，影響兒童生長發(fā)育。

      它有很多別名，比如：氫化植物油、氫化油、人造奶油、人造脂肪、起酥油、植脂末、奶精等。所以，家長在購買食品時(shí)，一定要特別注意營養(yǎng)成分表，查看是否含有反式脂肪酸。

      2、不能經(jīng)輻照處理

      輻照工藝，是一種比較常見的滅菌工藝。它能延長產(chǎn)品保質(zhì)期，但會(huì)破壞食品中的營養(yǎng)成分，造成營養(yǎng)素流失，不能滿足兒童的營養(yǎng)需求。

      一般未經(jīng)輻照的零食，包裝上都印有標(biāo)志，家長們要仔細(xì)查看才行。

      3、不能含防腐劑、人工色素、甜味劑

      如果兒童食用了含過多添加劑的零食，可能會(huì)發(fā)生急、慢性中毒（當(dāng)然這些都與最終攝入的劑量有關(guān)）。

      一般名稱中含“酸、鈉、鉀、黃、紅”的，都是防腐劑或人工色素，而甜味劑則是帶有“甜、糖、蜜”等字樣。

      含添加劑的零食多如牛毛，家長們也許要拿著放大鏡，仔細(xì)地翻看配料表了。

      4、少鹽少糖少油

      我們知道，攝入過多的鈉，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)；過量的糖會(huì)增加蛀牙風(fēng)險(xiǎn)；過多的油容易肥胖。

      那么，怎樣才算少呢？請(qǐng)記住下面的表格：

責(zé)任編輯:李雪