現(xiàn)在很多人都喜歡吃自助餐，自助餐中可以隨意取自己喜歡吃的菜肴，還有很多的酒水，那么自助餐里面的酒水是不是免費的呢?接下來小編為您介紹一下。

自助餐，亦稱頓飯，有時亦稱冷餐會，它是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然后或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的范圍之內安排選用菜肴。至于它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。

一般自助餐酒水飲料等都是免費的，因為是自助嘛，就是純自助形式的，不過也有特例，就是某些自助餐會中午時候酒水免費，而到了晚上時候客人多的時段就改為收費了，這樣的是屬于奸商的行為，很少會出現(xiàn)。

一般而言，自助餐上所備的食物在品種上應當多多益善。具體來講，一般的自助餐上所供應的菜肴大致應當包括冷菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果以及酒水等幾大類型。常上的水果有香蕉、菠蘿、西瓜、木瓜、柑橘、櫻桃、葡萄、蘋果，等等。常上的酒水則有牛奶、咖啡、紅茶、可樂、果汁、礦泉水、雞尾酒。在準備食物時，務必要注意保證供應。同時，還須注意食物的衛(wèi)生以及熱菜、熱飲的保溫問題。

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責任編輯:何顯搶