青梅酒在我國有一定的歷史，而且還對身體有好處，女性朋友們如果常喝青梅酒，還能起到抗衰老的作用。因為青梅味道酸，飲用青梅酒后能夠刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可以促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性朋友面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管更年輕化。

不僅如此，青梅酒還能調節(jié)腸功能促進腸胃蠕動，這對便秘和腹瀉有顯著的功效。

同時青梅酒還有解毒的功效。因為青梅果實含有的活性物質能夠提高肝臟的解毒能力，增強人體解水毒食毒血毒的能力，而青梅果實中含有的檸檬酸，可以與血液中的鈣質結合，溶解鈣質，減少結石的形成。

從以上這些功效來看，青梅酒的好處很明顯，所以適當的飲用對身體很有好處。

如何自制青梅酒

青梅的選擇：要選擇青青的較硬的，最好選用野生無公害青梅，保證健康。廣東地區(qū)以車八嶺國家自然保護區(qū)野生的青梅為佳。青梅過熟不適合用來泡青梅酒。

泡青梅用的白酒，度數應該在38-50度以上。50度以上白酒與梅(1：1)混合后，酒精濃度大大降低，剛好適合女性飲用。度數過低容易壞掉。

裝酒的容器：因為有機物，如塑料，能溶于酒精，所以泡酒容器一定要使用無機材質的，如玻璃廣口瓶，便裝取灑，且密封性好。

冰糖：最好是黃冰糖。一定不要用方形的小塊冰糖，含有塑化濟，影響口感。

泡青梅酒的注意事項

青梅：白酒：黃冰糖的比例1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖；泡青梅用的白酒，度數應該在50度以上。50度以上白酒與梅混合后(1：1)酒度大大降低，剛好適合我們女性飲用。既然是泡制果酒，當然少不了糖粉。青梅的酸份很重，所以需要加冰糖調味。選用冰糖最好用黃色的大塊的黃冰糖，只因黃冰糖甜些且含更多甘蔗的天然成份。最后是泡梅酒的工具。酒是烈性的物質，所以不能用塑料工具。最好選用廣口的玻璃瓶，方便裝取，密封性好。這種玻璃瓶是專門用來泡制酒類或實驗試樣品的。

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