生活中不少老人都出現(xiàn)中風(fēng)的問題，小編建議老人在日常中注意飲食可以預(yù)防及治療中風(fēng)。那么，老人吃那些食物防中風(fēng)呢?小編今天就來介紹一下這方面的知識。

1、紅薯

紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。有研究發(fā)現(xiàn)，紅薯等富鉀食物可將中風(fēng)的風(fēng)險降低20%。

2、菠菜

菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險。

3、胡蘿卜

據(jù)研究指出，每天攝取15至20毫克β-胡蘿卜素的人與每天只攝取6毫克的人相比，二者的中風(fēng)幾率相差明顯。β-胡蘿卜素能防止膽固醇被氧化成有害的物質(zhì)形態(tài)，進(jìn)而堆積在血管內(nèi)，造成血液凝結(jié)成塊。據(jù)測定，胡蘿卜中所含的胡蘿卜素比白蘿卜及其他各種蔬菜高出30~40余倍。

4、柑橘

研究人員發(fā)現(xiàn)，類黃酮的總攝取量與是否發(fā)生中風(fēng)沒有關(guān)聯(lián)，而大量攝入黃烷酮的人比攝入量最少的群體中風(fēng)幾率低19%。而95%的黃烷酮來自柑橘類水果。一項研究顯示，女性常吃橙子、柚子等柑橘類水果，與幾乎不吃這些水果相比，患缺血性腦中風(fēng)的幾率低19%。

5、黑木耳

因為老人大多數(shù)是由于血管堵塞引起的中風(fēng)。黑木耳是有效預(yù)防和治療血管堵塞的健康食品。木耳中的多糖體能分解腫瘤，所以能提高人的免疫力，具有很好的抗癌作用。而這種多糖體也具有疏通血管、清除血管中膽固醇的作用，所以可以降血糖、降血脂、防止血栓形成，預(yù)防腦血管疾病發(fā)生。

6、海帶

海帶是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，同時具有一定的藥用價值。含有豐富的碘等礦物質(zhì)元素。海帶中的碘元素可減少膽固醇在動脈壁上的沉積，防止動脈硬化的發(fā)生。海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素。另外，纖維素也有促進(jìn)腸蠕動、防止便秘的效果，對于減少中風(fēng)發(fā)生，防止中風(fēng)惡化或復(fù)發(fā)都是相當(dāng)有益的。

7、牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。研究表明，牛奶中有一種特殊的成分，能夠起到保護(hù)腦血管的作用;另外，牛奶中的鈣有降壓作用。為此，專家建議無論是青年人還是中老年人，都要堅持四項基本原則每天飲用牛奶，以便有效預(yù)防中風(fēng)的發(fā)生。

8、咖啡

新研究結(jié)果顯示，每天喝2杯咖啡的參試者大腦中栓塞(中風(fēng))危險降低14%。而每天喝咖啡3~4杯的參試者，中風(fēng)危險可降低17%。但是，每天咖啡攝入量更大，則無法繼續(xù)發(fā)揮咖啡的防治中風(fēng)功效。每天喝咖啡超過6杯的咖啡因上癮者，中風(fēng)危險僅降低7%。

9、橄欖油

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食用橄欖油的老年人發(fā)生中風(fēng)的幾率為1.5%，而不食用橄欖油的人患中風(fēng)的幾率為2.6%。如果將經(jīng)常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風(fēng)的風(fēng)險要比后者低41%。

橄欖油富含不飽和脂肪，當(dāng)人們選擇橄欖油后，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫(yī)學(xué)研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風(fēng)有關(guān)。

以上就是佰佰安全網(wǎng)小編為大家介紹的老人吃那些食物防中風(fēng)的知識，希望家有老人的朋友們，在知道老人養(yǎng)生食療的方法有哪些的基礎(chǔ)上，一定要依據(jù)佰佰安全網(wǎng)老人飲食安全知識庫的指引進(jìn)行科學(xué)飲食，讓他們的身體更健康。如果不還想了解更多老人安全知識，那就來關(guān)注小編的后續(xù)文章吧。

責(zé)任編輯:王小麗