飯店里什么樣的人都有，來自天南地北的，各類性格的人，由于人的修養(yǎng)不一樣，所以飯店里總是有些無理取鬧的人，面對這樣的客人飯店要如何應對呢?接下來請佰佰安全網來告訴大家如何在飯店安全就餐，請大家仔細閱讀下文。

飯店如何應對無理取鬧的客人?具體措施如下：

1、遇到粗魯的客人，對策：盡量容忍，要分析其“粗魯”可能的原因，盡力做好每一項工作，使其在飯店逗留期間過得愉快。

2、遇到牢騷滿腹的客人，對策：首先要有耐心，站在對方立場上，設身處地地為客人想一想，他的“牢騷”是否有一定道理。對于其正確的意見和要求，飯店要重視，盡快地給予滿足，不要計較其態(tài)度如何。

3、遇到愛挑剔的客人，對策：不要和他們發(fā)生爭論，保持微笑，并感謝他們的建議。不要對著干，讓客人占點“上風”，必要時適當捧他一下，是讓其開心的途徑之一。

4、遇到愛貪小便宜的客人，對策：堅持原則，執(zhí)行制度，加強管理，維護飯店利益。當著客人的面不必“點破”，給他留點面子。

5、遇到醉酒的客人，對策：耐心解釋，即使受點委屈，也不要與之爭辯。爭取同來的清醒客人的理解、支持和配合，積極做好對醉酒客人的救護工作。

6、遇到損壞了飯店物品而不肯賠償的客人，對策：處理問題時要有耐心，決不要與客人發(fā)生爭執(zhí)而把事情搞僵。給客人以“臺階”下，從留住客人的愿望出發(fā)，提出的索賠方案也要實事求是。

7、遇到刁客，對策：遇事先冷靜思考，學會善于識別假“上帝”。作好法律準備，必要時及時報警。

8、遇到意識不健康的客人，對策：立即婉轉或嚴肅地指出其不文明行為，制止事態(tài)的發(fā)展，使其知道不是軟弱可欺。但反應不宜過分，不要罵人，更不要動手打人，致使事態(tài)擴大。

總結：遇到無理取鬧的客人只要保持冷靜，以不卑不亢的態(tài)度、機敏的反應、巧妙的語言技巧，給他以答復，便可用正氣震懾住無理取鬧的人。

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責任編輯:何顯搶