現(xiàn)在我們?nèi)松钏蕉己昧?，都?jīng)常出去旅游，生活質(zhì)量也高了，都想在旅途中也吃得健健康康的。所以我們應該多加了解旅游飲食安全小知識，這樣才能更好的保護好我們自身的安全，下面我們就一起來了解一下旅途如何吃得健康。

旅途如何吃的健康?

一到長假，很多人要出去旅行。這里我們就來說說旅游途中有關吃的問題。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，關于旅游途中的飲食常常存在2大誤區(qū)：自助游頓頓都大魚大肉，跟團游飲食又過于簡單。前者加重了腸胃的負擔，后者又可能導致營養(yǎng)攝取不足。

我們說，旅途中的飲食應以清淡、適口為主，而且要注意葷素搭配。在營養(yǎng)攝取方面，首先要保證每天有足夠的蛋白質(zhì)攝入，像雞蛋、瘦肉、魚、香腸等都含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果參加團隊游，你可以隨身攜帶一些肉松、魚松，這些食品也可以幫你有效補充蛋白質(zhì)。

外出旅游時，新鮮蔬菜的攝取不可少，它能補充大量維生素和礦物質(zhì)。同時，不宜食用大量高脂肪食品，以免消化不良。另外，水的補充也一定要充足。

旅行中的飲食衛(wèi)生，主要有以下幾個方面：

1、注意飲水衛(wèi)生。一般來說，生水是不能飲用的，旅途飲水以開水 和消毒凈化過的自來水為最理想，其次是山泉和深井水，江、河、 塘、湖水千萬不能生飲。無合格水可飲時，可用瓜果代水。

2、瓜果一定要洗凈或去皮吃。吃瓜果一定要去皮。瓜果除了受農(nóng)藥 污染處，在采摘與銷售過程中也會受到病菌或寄生蟲的污。

3、慎重對待每一餐，饑不擇食要不得。高中檔的飲食店一般可放心 去吃，大排檔的可有選擇地吃，攤位或沿街擺賣(推車賣)的不要 去吃。旅行中雖然饑腸轆轆的情況不少，但小攤小販的食物不能去 碰。如果饑不擇食，則等于拿生命開玩笑。

4、學會鑒別飲食店衛(wèi)生是否合格。合格的一般標準應是：有衛(wèi)生許 可證，有清潔的水源，有消毒設備，食品原料新鮮，無蚊蠅，有防 塵設備，周圍環(huán)境干凈，收款人員不接觸食品且錢票與食品保持相 當距離。

5、在車船或飛機上要節(jié)制飲食。乘行時，由于沒有有運動條件，食 物的消化過程延長、速度減慢，如果不節(jié)制飲食，必然增加胃腸的 負擔，引起腸胃不適。

旅途中推薦食品：

1、富含碳水化合物的食物。包括面包、燒餅、方便面、八寶粥等。方便面、八寶粥衛(wèi)生方面較有保證，泡面和八寶粥含水分多，在旅途中吃會感覺比較舒服。

2、真空包裝食品。如火腿腸、豆腐干、鹵雞蛋等，可為人體提供蛋白質(zhì)。容量上小包裝為宜，方便食用，不會造成浪費，如果包裝大，剩下的可能變質(zhì)。

3、蔬菜水果。西紅柿、黃瓜等可提供人體所需的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可事先洗凈，并用干凈口袋裝好。

旅途中如何防止腹瀉?

1、不食生冷，不喝未經(jīng)煮沸的水，避免食用不衛(wèi)生的水果、涼拌菜等，吃剩的食物要儲存在冰箱中，并且再次食用前應充分加熱。

2、對一些自身易攜帶致病菌的食物，如：螺絲、貝殼、螃蟹等水海產(chǎn)品，食用時一定要煮熟蒸透，杜絕生吃、半生吃、酒泡、醋泡、鹽腌后直接食用等不良飲食習慣。不吃不認識的食品或其他可能有毒的食品，如：菌類等。

3、不要到?jīng)]有衛(wèi)生許可證、服務人員沒有健康證、衛(wèi)生設施不全的小型餐館或路邊流動攤販處就餐。

4、飯前便后洗手，注意消滅蒼蠅、蟑螂等疾病的生物傳播媒介。外出旅行時，盡量自帶食品和水，到正規(guī)的飯店或旅行社指定飯店就餐，少要或不要涼拌菜。

5、患者不可自行隨意應用抗菌素，以免出現(xiàn)耐藥等抗生素不良反應。

怎樣選購旅游食品?

外出旅游的人在選購旅游食品時應注意以下幾點：

要選購有營養(yǎng)的食品。因為旅行者的熱能消耗大，相當于一個輕體力 勞動者的熱能消耗。因此，旅游時應選用高營養(yǎng)價值的食品。

1、要選購多汁的食品。汽水和含維生素較多的軟飲料等，可以減輕旅途的勞累。

2、要選購柔軟的食品。旅游中人們?nèi)菀卓诟缮矸Γ秤徽?，而柔軟食品既適合旅游者的口味，又易于消化。

3、要選購又風味的食品。風味各異的食品，可促進旅游者的食欲。因此，旅游者可根據(jù)自己的喜愛選擇各種不同風味的食品，但切忌太咸、太辣。

4、外出旅游的一般衛(wèi)生條件不如在家方便，天熱時應具備些蒜、醋類具有殺菌作用的食品，以防腸道疾病的發(fā)生。

以上的內(nèi)容就是我們佰佰安全網(wǎng)被大家所了解到的，大家一定要多加了解，這樣才能在我們旅途中用得到，我們要想了解更多這類知識，別忘了關注她喲。

責任編輯:何顯搶