目前市面上廚房刀具的牌子很多，選擇多了，人們反而更不知道選哪個好了。那么，廚房刀具什么牌子好呢？今天小編就帶大家去了解下國產(chǎn)最好廚房刀具品牌是哪一個。

不知道大家對刀具牌子都知道哪些？國內(nèi)最大十大品牌廚房刀具有：胡子王、張小泉、十八子作、王麻子等。不管廚房刀具什么牌子好，我們在選購刀具時，首先要注意以下幾個方面：

1、看材質(zhì)：從材質(zhì)上看，菜刀分為鐵刀、不銹鋼刀、鐵夾鋼刀、純鋼刀。

2、看刃口：菜刀的開刃方式分為機器開刃和手工開刃，所以單就鋒利度而言，鋼材硬度更高的，刃口度數(shù)更小的，刃口部位弧度更柔和而非線性直降的菜刀會更快，更好用。好的菜刀的刃口一定是直平的，無缺口的。

3、看手柄：在刀柄方面主要材質(zhì)有木質(zhì)，工程塑料、鋼柄等，各有優(yōu)點。通常來說沖壓成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;好的菜刀手柄必須具有良好的抗沖擊強度和表面硬度，有比較好的尺寸和穩(wěn)定性，其次還要有一定的耐化學(xué)藥品性和良好的電氣絕緣性，再者，就是握感要好，光滑亮麗不傷手，有防滑設(shè)計。

4、菜刀的輕、薄也是很關(guān)鍵的?！般~薄響，鐵薄快”，是說銅做樂器，越薄敲擊發(fā)聲越大；鐵制刀具，越薄越鋒利，強調(diào)菜刀刀身一定要薄，刃薄才鋒利，與俗話常說的“快馬輕刀”異曲同工。

以上廚房刀具大全供您參考如何選擇一款適合自己的國產(chǎn)刀具品牌，佰佰安全網(wǎng)提醒使用刀具切菜時需用貓爪型手勢握菜，這樣可以減小切手指的幾率。

責任編輯:劉宇