在很多人心目中，辣條這種美食占據(jù)著很重要的位置。雖然大家都知道辣條不是很干凈，但依然受到了很多朋友的喜愛。在日常生活中辣條購買的人數(shù)不斷上升，但還是要控制好辣條的量，以免給自身帶來不必要的影響。

辣條的功效和作用有哪些？還是有一些益處的

1、預(yù)防膽結(jié)石

常吃青椒能預(yù)防膽結(jié)石。青椒含有豐富的維生素，尤其是維生素C，可使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼幔瑥亩A(yù)防膽結(jié)石，已患膽結(jié)石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有一定作用。

2、健胃、助消化

辣椒對口腔及胃腸有刺激作用，能增強腸胃蠕動，促進(jìn)消化液分泌，改善食欲，并能抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵。我國一些醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)專家對湘、川等省進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這些普遍喜食辣椒的省區(qū)，胃潰瘍的發(fā)病率遠(yuǎn)低于其他省區(qū)。這是由于辣椒能刺激人體前列腺素E2的釋放，有利于促進(jìn)胃黏膜的再生，維持胃腸細(xì)胞功能，防治胃潰瘍。

3、降血糖

牙買加的科學(xué)家通過實驗證明，辣椒素能顯著降低血糖水平。

4、改善心臟功能

以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，制成“保健品”，食用后能改善心臟功能，促進(jìn)血液循環(huán)。此外，常食辣椒可降低血脂，減少血栓形成，對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用。

5、緩解皮膚疼痛

研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能緩解諸多疾病引起的皮膚疼痛。

吃辣條有哪些危害？這些危害性不容忽略

1、影響小孩子發(fā)育

小孩子正是長身體的時候，應(yīng)該多吃健康食物，多供給營養(yǎng)，像辣條這種三無食物我是不建議小孩子多吃的，辣條中含有太多防腐劑、色素，對小孩子的健康是很不利的，但是小孩子有喜歡吃這些東西，建議家長多督促小孩子戒掉吃垃圾食品的習(xí)慣。

2、消化不良

辣條這種食物它不是純面食，含有很多添加物在里面，它是三無食品，沒有任何保障的，對我們的胃傷害也是很大的，容易引起消化不良，特別是小孩子胃很弱，更是很要注意。

3、引起慢性疾病

辣條制作過程有許多都被曝光了，而不少人在看到辣條制作過程之后都感到惡心，可想而知，辣條這種食物多么不衛(wèi)生了。辣條每克含細(xì)菌超過10萬，是極其不衛(wèi)生的東西，不衛(wèi)生的東西吃太多是會致病的。

4、容易便秘

辣條主要是由面粉、調(diào)味料、防腐劑、色素以及小米椒組成的，辣條吃了之后會給大家?guī)硪环N很爽的感覺，而且很香，但是太辣的東西吃多了會導(dǎo)致上火，久而久之會便秘。便秘雖然不是很多的問題，但是也得重視起來。

辣條的熱量高嗎？減肥期間可以吃辣條嗎？

因為辣條他本身就屬于一種高熱量，但是卻沒有能量的食物，也就是說它所含有的卡路里其實是十分的低的，所以如果你在減肥期間就算每天都吃一點辣條，也是不會發(fā)胖的，相反，由于它的熱量含量比較高，所以也會讓你產(chǎn)生一些飽腹感，從而降低其它食物的攝入量，這樣，反而會讓你在減肥期間幫助于你的減肥。

辣條這款食品最開始起源于一場事故。湖南平江具有十分久遠(yuǎn)的醬干豆制品制作歷史，是平江產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。1998年湖南發(fā)生特大洪水災(zāi)害，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴(yán)重，醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的漲價，由7毛一斤迅速攀升至一塊五一斤，直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。

為了養(yǎng)家糊口，平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路，在這樣的情況下，相對廉價易得的面粉成為首選材料。為了降低成本，外地醬干作坊的師傅們，一同研發(fā)了一種面筋小食品的配方。這種面筋小食品就是辣條的原型。

辣條屬于是一種垃圾食品，在辣條的制作的過程中有著不干凈的細(xì)菌，再加以添加劑與其它不知名的油脂，人們食用之后，對身體是不怎么好的。在減肥時期就更不能食用了。因為辣條中的油脂是會讓人發(fā)胖了，也屬于是一種刺激性的食物，還會長痘痘呢，所以不能長期的食用辣條。

吃辣椒有哪些注意事項？這些事項不可忽略

1、大家可以在家里面自己制作辣條，雖然味道比較于市場上銷售的差一些，但是也衛(wèi)生呢。

2、辣條之所以變的色彩誘人，會放很多的食品添加劑在里面，生產(chǎn)的環(huán)境也不衛(wèi)生，屬于是低成本的食品，專門吸收學(xué)生進(jìn)行購買，所以家里面有小孩子的人家，要注意一下。

3、辣條的制作商，一般都是小作坊，這樣的作坊是沒有什么安全保障的，而且用的油脂都是反復(fù)的，經(jīng)常吃這樣的辣條，會誘發(fā)一些不好的疾病的。

4、辣條中的油多，不宜長期食用。辣條多數(shù)是用油浸的方式進(jìn)行加工的，雖然吃起來香香的，但是極容易讓人長胖的，對身體也不好。

怎么做辣條健康又美味

準(zhǔn)備材料有：豆皮，油(大量)、干辣椒、辣椒粉(愛吃辣的需要大量)、花椒(愛吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。

制作步驟：

1、豆皮加鹽、料酒腌一會兒(時間長短看你心不心急了)

2、將豆皮在滾水中焯一下，起油鍋，將豆皮炸至金黃，撈出。

3、油鍋先用姜末爆一下，然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(熗得受不了就差不多了)，放入醬油和一小碗水燒至沸。

4、放入豆皮，燜到入味，起鍋。加鹽、料酒腌一會兒。