在人們的日常生活中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)食物中毒的現(xiàn)象，這就需要大家在飲食方面多加注意，在食物中毒事件來臨后應(yīng)該吃什么，我們又應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?接下來小編與我們聊聊。

什么是食物中毒？

食物中毒是指攝入了含有生物性，化學(xué)性有毒有害物質(zhì)的食品或把有毒有害物質(zhì)當(dāng)做食品攝入后所出現(xiàn)的非傳染性急性、亞急性疾病。按病原物質(zhì)，將食物中毒分為五類。

1、細(xì)菌性食物中毒是指攝入含有細(xì)菌或細(xì)菌毒素的食品而引起的食物中毒。

2、真菌性食品中毒是指攝入被真菌及其毒素污染的食物而引起的食物中毒。

3、動(dòng)物性食物中毒是指攝入動(dòng)物性中毒食品而引起的食物中毒。

4、植物性食物中毒是指攝入植物性中毒食品而引起的食物中毒。

5.、化學(xué)性食物中毒是指攝入化學(xué)性中毒食品而引起的食物中毒。

食物中毒后吃什么好?

1、藥物方面：

(1)生甘草、綠豆各100克，水煎，每日1劑，分2次服，至痊愈。

(2)食鹽100克，將其炒焦、泡湯，盡量灌飲，并用雞毛掃喉嚨催吐，吐后再灌飲，至吐盡為止。

(3)生白蘿卜500克，搗汁，每次服100毫升，每日2次?？嘈尤手卸尽G豆砂糖飲取生綠豆適量，將其搗碎，加水1大碗，煮沸后，過濾取汁，加入砂糖50克，頓服。魚或鱉中毒——紫蘇葉飲1.紫蘇葉100克，煎濃汁當(dāng)茶飲或加入姜汁10滴調(diào)服。

(4)生扁豆莢30個(gè)，搗汁，用涼開水沖服。鳥肉中毒——生扁豆干粉生扁豆干10克，研粉，涼開水沖服。驢肉或馬肉中毒和淡豆豉杏仁飲;淡豆豉40克，杏仁15克，水煎溫服。

2、飲食方面：

(1)病人恢復(fù)飲食后，原則上要進(jìn)食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質(zhì)的飲食。

(2)宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)，流質(zhì)的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

(3)容易消化促進(jìn)排便的食物。如蔬菜：海帶、豬血、胡蘿卜等水果：山楂、菠蘿、木瓜等;多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便，將體內(nèi)殘余的毒素排出?！?、病人恢復(fù)飲食后，原則上要進(jìn)食一些容易消化，含維生素B族、C族豐富及含有較高蛋白質(zhì)的飲食。

(4)宜吃清淡有營(yíng)養(yǎng)，流質(zhì)的食物，如米湯，菜湯，藕粉，蛋花湯，面片等

食物中毒后有哪些注意事項(xiàng)?

1、 食物中毒主要是排毒和緩解癥狀及補(bǔ)充能量。

2、 建議你在多喝糖鹽水的同時(shí)，口服雞內(nèi)金片和吡派酸片即可。

3、 近期吃飯不要吃油膩和辛辣寒涼的食物，主要是清淡和粥類的食物最好飲食要講究衛(wèi)生,尤其吃生冷食品一定要洗凈，吃不潔的食品易發(fā)生胃腸炎，得了胃腸炎嚴(yán)重的時(shí)候首先要禁食，并補(bǔ)充液體和養(yǎng)料維持體液平衡，如果不吐，可經(jīng)口服糖鹽水，只要體液平衡了，胃腸得到休息了，很快可以恢復(fù)。

4、 食物中毒后，為了盡快恢復(fù)健康，要注意飲食清淡，減少煙酒、辛辣飲食等對(duì)于胃黏膜的刺激，加重食物中毒癥狀。另外，食物中毒后飲食要規(guī)律，少吃多餐，而且，要保證糖，脂肪，蛋白質(zhì)的比例，注意補(bǔ)充維生素，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

5、 在食物中毒恢復(fù)后，飲食一定要重視了。如果平日就餐是在家自己煮飯的話，要做到到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放，減少被外界污染的機(jī)會(huì)。

怎么樣預(yù)防食物中毒?

1、平時(shí)生活中要養(yǎng)成良好的互生習(xí)慣：因?yàn)椴涣嫉膫€(gè)人習(xí)慣很容易把病菌及一些有害、有毒物質(zhì)帶到食物上去。飯前、便后、吃東西前就一定要洗手。不能讓手上帶有病菌或一些有害、有毒物質(zhì)帶到食物上，進(jìn)入我們的消化系統(tǒng)，因而引起食物中毒。

2、選擇新鮮和安全的食品。購(gòu)買食品時(shí)，一定要注意看食品的生產(chǎn)日期或保質(zhì)期、看食品的色澤是否鮮艷、是否有漏氣脹包、是否有腐敗變質(zhì)的跡象、是否有廠名廠址、是否經(jīng)過國(guó)家安全機(jī)構(gòu)檢測(cè)。

3、不能去一些互生臟亂差的小飯店去吃飯，碗筷消毒不到位，食品互生安全也沒保障。如果實(shí)在要外出吃飯，可選擇一些證照齊全、互生環(huán)境好的飯店。也不能去一些沒有互生許可證的小攤販上買食物，食品安全沒保障。

4、食用新鮮的水果和蔬菜要徹底清洗干凈。預(yù)防水果和蔬菜中殘留的農(nóng)藥危害我們的身體。不能生吃的蔬菜有些含有對(duì)身體有害的毒素，一定要炒熟去除這種有害物質(zhì)，才能吃。比如菜豆和豆?jié){不徹底加熱食用就會(huì)引起食物中毒。

5、還有盡量少吃一些外面做好的熟食品，如一些鹵味的食品、烤制的食品。不宜回家切好就吃，一定要加熱后再吃。一些熟食放置久了，就會(huì)滋生細(xì)菌，容易吃壞人。

6、盡量不吃剩飯菜，因?yàn)槭ｏ埐死锩婧泻芏嗉?xì)菌和毒素，如果是放冰箱里過了夜更不宜吃。最好每餐飯菜做得合適，不要剩也不要浪費(fèi)。如果實(shí)在要吃，也一定要徹底加熱后才能吃。

7、不要吃發(fā)霉變質(zhì)腐爛的糧食，土豆、甘蔗、花生米等等食品，里面的霉菌毒素會(huì)引起食物中毒。

8、不能用一些裝過消毒劑、殺蟲劑、老鼠藥或農(nóng)藥的容器去裝食物或盛食用水。如果家里有小孩，這些東西要收好、放在小孩夠不著的地方。

9、購(gòu)買飲用水的時(shí)候要謹(jǐn)慎，要學(xué)會(huì)識(shí)別假冒偽劣飲用水;水盡量燒開后再喝，不喝生水或不潔凈的水。

10、每天堅(jiān)持鍛煉身體，提高自已身體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。

食品中毒事件給我們敲響了警鐘，往往它們給我們的生活堵上了一座墻，這要靠我們的掌握更多的

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