顧客消費(fèi)時(shí)遇到食物里有頭發(fā)、蚊蟲(chóng)等異物，屬于食品質(zhì)量問(wèn)題。按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》有關(guān)規(guī)定，飯店經(jīng)營(yíng)者應(yīng)該按照消費(fèi)者的要求為其換貨或者退貨。但如果是因?yàn)轭櫩驮诔贼~(yú)或者其他食物時(shí)卡住喉嚨， 飯店不承擔(dān)法律責(zé)任，如果情節(jié)比較嚴(yán)重，會(huì)有一定的民事賠償責(zé)任。但具體問(wèn)題可以通過(guò)協(xié)商的方式解決。

現(xiàn)在有很多飯店，為了所謂的“節(jié)約成本、提高利潤(rùn)”，會(huì)在食物中動(dòng)手腳。比如，使用地溝油、腐敗變質(zhì)的肉類(lèi)等。讓很多顧客都人心惶惶，如何在飯店安全就餐?其實(shí)，大家只要多掌握一些飯店安全知識(shí)，相信這個(gè)問(wèn)題都會(huì)得到圓滿的答案。

溫馨提醒：

吃飯的時(shí)候如果被魚(yú)刺或者雞骨頭卡住喉嚨，一定要及時(shí)停止用餐。避免使用饅頭、米飯等方法用力吞咽。這樣做很容易導(dǎo)致其他意外情況出現(xiàn)，一定要保持冷靜。如果情況比較危急，需要及時(shí)撥打120急救電話或者就醫(yī)治療。

魚(yú)刺卡喉嚨的緊急處理方法

魚(yú)刺卡在喉嚨的時(shí)候是不能喝醋或者用菜吞咽的，首先可以選擇通過(guò)壓迫舌根嘔吐，把胃里的食物嘔吐出來(lái)，這樣才可以反沖把魚(yú)刺去除。其次可以用鑷子把比較淺位置的魚(yú)刺夾出來(lái)，可以在專(zhuān)業(yè)醫(yī)院進(jìn)行。另外也可以用中草藥威靈仙，用水煮開(kāi)后直接喝，這樣是可以讓魚(yú)刺軟化，減少喉嚨的刺痛感。也可以含維生素C口含片，同樣能夠軟化和潤(rùn)喉。

溫馨提醒：

1、不要給孩子吃不能咀嚼的食物，3歲以?xún)?nèi)寶寶不要給花生、瓜子、蠶豆等不易咬嚼的食物；5歲以下寶寶不要吃泡泡糖和不要進(jìn)食體積較小的果凍等食物;

2、教育孩子正在吃食物或口中含有東西時(shí)，不要哭、笑或玩耍；

3、告訴孩子不要將小物件含在口內(nèi)玩;小兒玩具不要帶有容易脫落的小零件；

4、對(duì)于剛會(huì)爬、會(huì)走的寶寶，周?chē)豢煞胖眯∥锛?，以免抓到后放入口中?

5、發(fā)現(xiàn)孩子口內(nèi)有異物，應(yīng)勸說(shuō)或誘導(dǎo)其吐出，切不可急于從其口內(nèi)挖取或打罵；

6、調(diào)制孩子飲食時(shí)，應(yīng)仔細(xì)小心，防止有異物摻雜；

7、告訴孩子進(jìn)食時(shí)應(yīng)細(xì)嚼慢咽，不要狼吞虎咽；吃瓜類(lèi)時(shí)吐出瓜子，最好將瓜子取干凈后再給孩子吃；吃水果時(shí)要吐出果核，切勿囫圇吞食。

溫馨提醒：

用手指摳催吐。把手指伸到寶寶的喉嚨深處，按壓舌根催吐。大人坐在有靠背的椅子上，翹起二郎腿，讓寶寶俯臥趴在腿上，頭低一點(diǎn)，膝蓋頂住寶寶的胃、用空心拳從下往上快速叩擊寶寶背部?jī)蓚?cè)，1分鐘100次左右。

對(duì)于1歲以?xún)?nèi)的寶寶，可以直接倒提住他的腿，用空心拳拍后背。家里如果有兩個(gè)人，可一個(gè)人緊急處理，另一個(gè)人撥打120，卡的不深的話，拍拍背就可咳出來(lái)了。

如寶寶3歲以上，還可以采取站姿，讓寶寶上身略向前傾，大人用雙臂將寶寶攔腰抱住，同時(shí)右手握拳，左手按壓在右手上，兩個(gè)大拇指頂住寶寶的胃，猛烈而迅速的往上頂，這是對(duì)獨(dú)立站穩(wěn)寶寶的措施。

溫馨提示：