10月15日，記者從成都市市場監(jiān)管局獲悉，10月中旬至11月底，該局將聯(lián)合市公安局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市教育局，在成都范圍內(nèi)開展整治食品安全問題聯(lián)合行動。無證無照生產(chǎn)經(jīng)營的“黑外賣”，校園周邊經(jīng)營的“三無食品”“五毛食品”，虛假宣傳疾病預(yù)防、治療功能的保健品等都將是整治重點。

據(jù)悉，聯(lián)合整治行動分為全面排查、集中整治、督導(dǎo)檢查、總結(jié)評估四個階段。各地將全面梳理食品安全領(lǐng)域在監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發(fā)現(xiàn)的問題線索，深挖一批嚴重侵害群眾利益的突出問題，并建立問題臺賬和清單，實行銷號式管理。

成都市市場監(jiān)管局相關(guān)負責(zé)人表示，針對排查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，將加大整改和查處力度，在全市范圍內(nèi)推行食品經(jīng)營、農(nóng)村群宴在線監(jiān)管，嚴查無證無照生產(chǎn)經(jīng)營，堅決打擊“黑外賣”，堅決查處食品、農(nóng)產(chǎn)品違法行為的組織者、經(jīng)營者、獲利者，形成有效震懾。同時，將對外集中發(fā)布一批關(guān)注度高、代表性強的農(nóng)產(chǎn)品及網(wǎng)絡(luò)食品制假造假食品安全案件，營造食品安全違法犯罪“零容忍”的社會氛圍。

保定市積極推進打擊防控“山寨食品”工作

9月25日，保定市市場監(jiān)管局召開打擊防控“山寨食品”工作推進現(xiàn)場會，各縣(市、區(qū))局分管負責(zé)同志和部分企業(yè)代表參加會議。

會議組織了執(zhí)法實操培訓(xùn)，會場設(shè)置“山寨食品”實物展示臺，邀請行業(yè)專家開展甄別技巧講解、商標(biāo)保護等知識培訓(xùn)，現(xiàn)場觀摩執(zhí)法及認定工作流程。聽取了各縣(市、區(qū))開展打擊防控“山寨食品”交流匯報，明確下一步圍繞調(diào)味品、飲品、熟食制品、休閑食品、高端酒類等重點品種，以及集中交易市場、批發(fā)存儲庫房、景區(qū)周邊等重點場所開展摸排，確保行動效果。通報了相關(guān)案件辦理情況，將有關(guān)案件辦理線索移交相關(guān)縣局，要求限期查辦。

會上還創(chuàng)建了打擊“山寨食品”社會共治群，將監(jiān)管人員、“百千萬”食品超市(店)示范創(chuàng)建企業(yè)和集中交易市場食品安全員、負責(zé)人等納入，及時發(fā)現(xiàn)報告違法線索，營造社會共治氛圍。

山寨食品的危害

1、山寨羊肉卷

秋冬季節(jié)天氣變冷，熱氣騰騰的火鍋成了市民們最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的“主打菜”。近日，小比阿尼從相關(guān)業(yè)內(nèi)人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關(guān)的灰色產(chǎn)業(yè)鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類添加羊油、羊肉粉、香精等“炮制”出羊肉味道。

2、假蓮蓉餡加香精，比真蓮子更香

現(xiàn)在不法商人用土豆、番薯等假蓮蓉餡做的月餅，一般的人很難辨認出來，如果多加香精，其蓮子味甚至比真正的蓮子更加香濃?！鄙徣叵憔皇且环N香料，并不含蓮蓉成分，蓮蓉香精分食品級和非食品級兩種，如果餡料生產(chǎn)廠家用食品級的就沒關(guān)系，但是否對人體有害還得看劑量。

3、“粗糧饅頭”難有純粗糧

“山寨饅頭”是公開的秘密蕎麥的顏色用巧克力棕調(diào)稀一點就可以了，要有香味就要香精;玉米的好做，黑心商家他們有專門的‘玉米色香油’，在白面粉里加上這個，要顏色有顏色，要玉米味道有玉米味道。

山寨蕎麥饅頭做法：現(xiàn)在基本是用每瓶38元的“巧克力棕”兌水稀釋后，加上甜蜜素和香精，就可以做成“蕎麥饅頭”;

山寨玉米饅頭做法：和好白面團，直接加上“玉米色香油”就成了“玉米饅頭”。