有機(jī)水產(chǎn)品的發(fā)展，必將影響中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)和加工業(yè)，以致整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，那有機(jī)水產(chǎn)的好處有哪些？其實(shí)有機(jī)水產(chǎn)品可以提供豐富的維生素和礦物質(zhì)；有高度不飽和脂肪酸，而高度不飽和脂肪酸EPA和DHA是人體必需的脂肪酸，具有重要的生理作用，人體不能自行合成，只能從魚(yú)類(lèi)和其他水產(chǎn)品中攝取；提供卵磷脂有健腦的作用；提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，下面我們?cè)倬唧w了解一下有機(jī)水產(chǎn)好嗎？

有機(jī)水產(chǎn)品當(dāng)然要比普通的水產(chǎn)品好，因?yàn)橛袡C(jī)的水產(chǎn)在養(yǎng)殖過(guò)程中水質(zhì)有保證，而且沒(méi)有給有機(jī)水產(chǎn)喂飲料的，是我們最安全的水產(chǎn)品。

有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖的生產(chǎn)尚處于起步階段，但是，有機(jī)領(lǐng)域的迅速發(fā)展總體上提高了有機(jī)水產(chǎn)品在未來(lái)市場(chǎng)上的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。在主要的傳統(tǒng)超市上，有機(jī)產(chǎn)品已成為市場(chǎng)的主流。

由于越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)過(guò)度捕撈、環(huán)境惡化和健康風(fēng)險(xiǎn)等意識(shí)增強(qiáng)，使得對(duì)保護(hù)環(huán)境的野生捕撈和養(yǎng)殖的水產(chǎn)品需求增加，在所有西方市場(chǎng)有機(jī)領(lǐng)域的增長(zhǎng)速度翻了一番。

對(duì)蝦是有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)品的先鋒種類(lèi)之一，目前拉丁美洲的厄瓜多爾、秘魯和亞洲的印度尼西亞、越南、泰國(guó)生產(chǎn)有機(jī)對(duì)蝦。有機(jī)對(duì)蝦的最終市場(chǎng)主要在歐洲、美國(guó)和日本。根據(jù)德國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)NATURLAND的數(shù)據(jù)，2003有機(jī)對(duì)蝦的產(chǎn)量達(dá)1500噸，出售的有機(jī)對(duì)蝦主要為新鮮或冰凍。通過(guò)專門(mén)的健康食品商店、有機(jī)產(chǎn)品超市分銷(xiāo)，而通過(guò)傳統(tǒng)的零售渠道的銷(xiāo)售也在日益增加。

獲認(rèn)證的厄瓜多爾有機(jī)對(duì)蝦在被認(rèn)證的“Prime捕撈水產(chǎn)品”加工廠經(jīng)去殼、煮熟、去內(nèi)臟，加工成為IQF（速凍）產(chǎn)品。盡管RISTIC的有機(jī)對(duì)蝦僅占營(yíng)業(yè)額的1%，但公司仍在為增加未來(lái)的產(chǎn)量而努力。

德國(guó)主要的水產(chǎn)品公司DeutscheSee供應(yīng)的有機(jī)冷凍對(duì)蝦使用一種兩段密封包裝法，并將供應(yīng)新鮮的厄瓜多爾對(duì)蝦產(chǎn)品。雖然有機(jī)產(chǎn)品在總營(yíng)業(yè)額中僅占1%的份額，但預(yù)計(jì)其有增加的趨勢(shì)。德國(guó)有機(jī)產(chǎn)品通過(guò)專門(mén)的健康食品商店、主要連鎖店如Kaufhof和Edeka以及公共飲食業(yè)等分銷(xiāo)。

有機(jī)食品安全知識(shí)：由于資金、政策等因素的制約，目前就國(guó)內(nèi)市場(chǎng)看，有機(jī)水產(chǎn)養(yǎng)殖沒(méi)有沒(méi)有像其它農(nóng)產(chǎn)品養(yǎng)殖一樣形成成熟的產(chǎn)業(yè)，養(yǎng)殖對(duì)象主要是一些名貴水產(chǎn)品，消費(fèi)人群主要面向北京、上海、廣州、深圳、南京等一線大城市，市場(chǎng)普及度不夠高。

通過(guò)佰佰安全網(wǎng)小編的介紹，大家已經(jīng)清楚了有機(jī)水產(chǎn)是非常好的水產(chǎn)品，今后大家盡量購(gòu)買(mǎi)有機(jī)水產(chǎn)，既可以讓家人吃上安全的飲食還可以促進(jìn)我國(guó)有機(jī)水產(chǎn)的快速發(fā)展，如果大家覺(jué)得這些介紹還不夠全面，還要學(xué)習(xí)更多食品安全小知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)瀏覽本網(wǎng)其他欄目吧。

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