香椿是一種長(zhǎng)在樹(shù)上的蔬菜,香椿有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,富含多種營(yíng)養(yǎng)成分。那么孕婦能吃香椿嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕婦飲食小知識(shí)。

香椿芽中含有豐富的維生素C、磷、鐵等礦物質(zhì)以及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且中醫(yī)還認(rèn)為香椿芽味苦性寒，具有清熱解毒、健胃理氣的功效。由此看來(lái)，孕婦是可以吃的。不過(guò)大家需注意的是，腌制過(guò)的香椿芽含有亞硝酸鹽等成分，準(zhǔn)媽媽是不能吃的哦。

孕婦吃香椿注意事項(xiàng)：

一、香椿芽來(lái)源要明確，確定不含農(nóng)藥或吃之前要充分浸泡洗凈;

二、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒雞蛋，如果喜歡涼拌豆腐吃，也要注意將香椿用開(kāi)水燙過(guò)5分鐘瀝干水后再?zèng)霭柚裕瞄_(kāi)水燙香椿的好處也利于減少亞硝酸鹽的含量。

三、做香椿餅吃的時(shí)候，要注意去除香椿較硬的莖，因?yàn)橛睬o和面的時(shí)候會(huì)造成不便，當(dāng)然孕婦吃到較硬的部分也容易給牙齦造成損傷。

四、選擇最新鮮的香椿芽，到了四月中旬之后，香椿芽中的硝酸鹽含量盡管上升，亞硝酸鹽含量仍然較低。所以，如果吃新鮮的香椿芽，仍不至于引起亞硝酸鹽中毒的問(wèn)題。

五、孕婦能吃香椿芽不假，但是凡事都不可貪多。香椿性寒，孕婦吃香椿過(guò)多也會(huì)對(duì)身體造成傷害，所以記得，香椿好吃，但不可貪多哦。

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責(zé)任編輯:王小麗