酒里面有酒精，酒精易揮發(fā)。那么高度白酒容易蒸發(fā)嗎?接下來請大家跟隨小編的腳步來佰佰安全網(wǎng)了解一下吧。

高度白酒容易蒸發(fā)嗎?小編分析如下：

小編了解到酒精濃度越大越容易揮發(fā)，在一定的溫度下,開始時(shí)氣相和液相沒有達(dá)到氣相蒸發(fā)與液相凝聚平衡，液體表面乙醇分子不斷地向氣相蒸發(fā)，當(dāng)達(dá)到蒸發(fā)與凝聚平衡時(shí)，氣相和液相中乙醇的濃度不變。根據(jù)溶液的拉烏爾定律，氣相中乙醇的蒸汽分壓與其在液相中的濃度成正比，所以酒精的濃度越大，乙醇的分壓越大，即越容易揮發(fā)。

酒精是會(huì)揮發(fā)的，他的揮發(fā)速度比水要快很多，所以放久的酒味道當(dāng)然要差，度數(shù)也會(huì)相應(yīng)降低。儲(chǔ)存酒是有一定的要求的，如果密封良好的話，久放的白酒也不會(huì)變質(zhì)，并且酒是陳的香，越放越好喝。 如果密封不好的話，酒精會(huì)有所揮發(fā)，度數(shù)會(huì)相應(yīng)降低的

白酒里因?yàn)楹械木凭珴舛缺容^高，一般是不會(huì)引起細(xì)菌滋生的，因此也不會(huì)變質(zhì)變味，酒精容易揮發(fā)，假如是封閉的沒開封的酒是不存在的酒精揮發(fā)的，但假如是已經(jīng)打開的，就不能放很長時(shí)間了，是存在酒精揮發(fā)，味道變淡的可能的。

防止白酒蒸發(fā)，在白酒儲(chǔ)存時(shí)，最好選用壇子，壇子自身含有多種礦物質(zhì)，用它來裝酒能經(jīng)久保持酒的香味，會(huì)令酒更香更醇，促進(jìn)酒的老熟。

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