產(chǎn)后食用酪槽有活血化痕補(bǔ)血生血以及通乳、增進(jìn)食欲的功效。既然哺乳期不適宜飲酒，為什么我國(guó)南方不少地區(qū)(如江浙閩臺(tái)等地)坐月子都有烹調(diào)加醪糟的習(xí)慣呢?那么坐月子吃酒釀好嗎?下面佰佰安全網(wǎng)就來(lái)講講相關(guān)的孕嬰安全小知識(shí)。

對(duì)于做月子的人來(lái)說(shuō)，吃酒釀，特別是自己做的酒釀，非常有好處。酒釀含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)，還含有3%左右的酒精。多吃能夠促進(jìn)血液循環(huán)、暖胃，甚至還有刺激乳腺，促進(jìn)泌乳的作用。

中醫(yī)認(rèn)為產(chǎn)婦生孩子時(shí)氣血大耗，陰液耗損，食用一些酪糟可以補(bǔ)血行氣促進(jìn)血脈流通、調(diào)養(yǎng)周身氣血避免產(chǎn)后氣血兩虛，出現(xiàn)頭暈乏力、眼花，出虛汗及惡露不下或下之甚少等不適，同時(shí)，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證實(shí)產(chǎn)后食用醪糟可以幫助產(chǎn)婦避風(fēng)寒，既可預(yù)防產(chǎn)后關(guān)節(jié)疼痛等諸多疾病，又能夠通經(jīng)活血，溫補(bǔ)脾胃，促進(jìn)乳汁分泌。

你會(huì)發(fā)現(xiàn)，常食用酪糟坐月子的地方一般都是沿海地區(qū)，日常食用海鮮的量很大，海鮮吃多了往往比較寒涼所以利用醪糟的熱性可以調(diào)節(jié)海鮮的寒涼。

至于其中的酒精成分，由于酪槽并不是一般意義上的酒精飲品，在加熱蒸煮的過(guò)程中，酒精成分已揮發(fā)得差不多了，而發(fā)酵所產(chǎn)生的多種氨基酸維生素被保留下來(lái)，體現(xiàn)出特殊的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

因此，在烹調(diào)中適量添加并不會(huì)對(duì)乳汁的質(zhì)量產(chǎn)生影響，反而可以起到一定的“通暢”作用，既可促進(jìn)乳汁分泌又有助于惡露排出對(duì)產(chǎn)婦非常有益的。

醪糟在普通超市都可買到。一般可以在烹調(diào)菜肴時(shí)加入適量醪糟，加熱燉煮食用，如醪糟燉雞蛋、醪糟湯回，酵糟撈面、糟香魚片等。此外，用酪槽燉制肉類，如排骨雞肉等，能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩，易于消化。如需了解坐月子有哪些飲食禁忌等相關(guān)常識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注本網(wǎng)站。

責(zé)任編輯:王小麗