不同的食品的保鮮溫度各不相同，我們必須知道它們的最佳保鮮溫度由此再設置冷藏柜的溫度，才能達到最好的食品保鮮效果。水果保鮮冷藏柜的溫度多少合適？下面佰佰安全網就來為大家解答一下。如果還想了解如何選擇超市冷藏柜，可以登錄佰佰安全網查詢，海量超市安全小知識供大家參考。

水果最適合的保鮮溫度：

1、蘋果：適合的冷藏溫度為-1℃～+1℃，濕度為85%～90%，貯藏期為2-7天。

2、梨：適合的冷藏溫度為-1℃～+1.5℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-6天。

3、西瓜：適合的冷藏溫度為2℃～4℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

4、櫻桃：適合的冷藏溫度為0.5℃～1℃，濕度為80%左右，貯藏期為7-21天。

5、椰子：適合的冷藏溫度為-4.5℃～-3℃，濕度為75%左右，貯藏期為8-12天。

6、葡萄：適合的冷藏溫度為-1℃～3℃，濕度為85%～90%，貯藏期為1-4天。

7、草莓：適合的冷藏溫度為-0.5℃～1.5℃，濕度為75%～85%，貯藏期為7-10天。

8、橘子：適合的冷藏溫度為0℃～1℃，濕度為80%～90%，貯藏期為50-70天。

9、菠蘿：適合的冷藏溫度為4℃～12℃，濕度為85%～90%，貯藏期為14-20天。

由以上可以看出不同的水果保存溫度也是不同的，我們要根據自己的需求來調節(jié)水果保鮮冷藏柜的溫度，還有需要注意的是不少水果不適合放冷藏柜儲藏保鮮，尤其以是芒果、荔枝、香蕉為代表的熱帶水果。芒果比較怕冷，一旦放進冷藏柜，沒過幾天就開始出現黑斑；荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味；香蕉放在12℃以下環(huán)境中容易發(fā)黑腐爛，甚至引起霉變。除了熱帶水果外，柿子等漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質。這些水果都不適合靠冷藏柜冷藏來達到保鮮目的。

責任編輯:何顯搶