在旅游中要注意飲食習慣的，尤其是不要引用生水，那么旅途中喝生水和喝開水的區(qū)別是什么呢?下面佰佰安全網(wǎng)為大家介紹一下。

一是生水含細菌多。生水是不經(jīng)過任何加工的水。如從井里抽上來的水，自來水等，因為它與空氣直接接觸，產(chǎn)生大量的眼晴看不見的菌類物質(zhì)，它生長在水中，人一但長期飲用，會導致腸道的不適，因為不衛(wèi)生，容易生病。還有的造成痢疾等多種疾病。

二是開水已殺菌消毒。開水一般是指，用柴禾燒開的，或器具高溫燒開的開。水達到沸點，一般能殺滅水中的細菌等物質(zhì)，從而達到了純凈，無細菌。因此，人們欽用無菌的水也不容易生病。

生水和開水是有區(qū)別的，但愿人們多飲用開水，少欽用生水，減少疾病，確保生命健康長壽!

主要來講還是生水里含有多種微生物、病原體以及大量的細菌，人體長期喝這種水容易感染細菌，嚴重時甚至會感染上肝炎。 而開水則相對于生水安全的多。

水要燒沸3分鐘才能飲用，因為常喝沒有徹底燒開的水容易得癌癥。城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠后，要經(jīng)過氯化處理，以清除微生物等雜質(zhì)。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。

研究證明，鹵代烴、氯仿含量與水溫變化及沸騰持續(xù)時間長短密切相關。水溫達到90℃時，鹵代烴含量由原來的每升53微克上升到191微克，氯仿由每升 43.8微克上升到177微克，均超過國家標準2倍。當水溫升到100℃，鹵代烴和氯仿的含量分別下降到110微克和99微克，仍超過國家標準。如果繼續(xù)沸騰，持續(xù)3分鐘后,鹵代烴和氯仿含量分別降至9.2微克和8.3微克，此時才成為安全的飲用水。

所以還是盡量喝開水不要直接飲用生水。都說并從口入，我們在平時注意一些良好的飲食習慣，尤其是在旅游的期間，更要知道旅行中常見不良飲食習慣有哪些，避免吃到有害健康的食物，要保證一個快樂的旅游，更多的旅游飲食安全小知識盡在佰佰安全網(wǎng)。

責任編輯:何顯搶