都說老年人要忌口，因?yàn)楹芏嗖【际遣目谌耄夏耆说牡挚沽τ植桓?，但是人們也往往忽略了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是需要從口入的。所以適合老年人吃的東西就應(yīng)該適量地多吃些，老年人吃草莓有什么好處?下面我們一起來看看吧。

草莓含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，每百克含維生素C高達(dá)80毫克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蘋果和梨;還含有葡萄糖、果糖、檸檬酸、蘋果酸、胡蘿卜素、核黃素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育有很好的促進(jìn)作用，對(duì)老年人的健康亦很有益。尤其豐富的維生素C可以防治牙齦出血，促進(jìn)傷口愈合，并會(huì)使皮膚細(xì)膩而有彈性。

草莓是價(jià)廉物美的水果之一，且富含維生素B1、B2、氨基酸、胡蘿卜素、煙酸及礦物質(zhì)鈣、鎂、磷、鉀、鐵等，這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)中老年人大有裨益，據(jù)調(diào)查研究草莓有助于心臟健康有助于心臟健康、對(duì)胃腸道和貧血有調(diào)理作用。

草莓的花樣吃法

下面介紹幾種草莓的花樣吃法。

1、鮮奶草莓：

草莓去蒂，洗凈，瀝干水，裝入容器中，加入奶油和白糖。這樣吃起來甜酸適度，奶香濃郁可口。

2、草莓汁：

新鮮草莓洗凈去蒂，用粉碎機(jī)打碎，用紗布包住過濾，擠壓，澄清，出汁率可達(dá)95%以上。草莓汁非常悅目，再摻入飲料，冰淇淋、汽水等，別有一番風(fēng)味。

3、草莓醬：

草莓去蒂洗凈后，放入粉碎機(jī)里粉碎，加入白糖，入瓶罐密封3天，即成了草莓醬。草莓醬色香味俱佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是不可多得的西餐佐餐佳品。

4、糖水草莓罐頭：

選購(gòu)形狀大小相近，果形整齊、色澤鮮艷的成熟草莓，去蒂洗凈，加入適當(dāng)?shù)陌滋撬肫抗?，密封消毒，一周后即成了湯水澄紅，果似瑪瑙，風(fēng)味獨(dú)特的草莓罐頭。

老年人吃草莓好嗎。當(dāng)然好?，F(xiàn)在的時(shí)節(jié)也正是適合吃草莓的日子，許多水果攤上都出現(xiàn)了草莓的身影，不如買點(diǎn)草莓回家，又酸又甜，還有那么多益處，尤其對(duì)老年人來說，多吃些水果也是有助于消化的。

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責(zé)任編輯:姜連仁