隨著老人年紀的變大，老人的身體都會缺少各種各樣的營養(yǎng)元素，這些營養(yǎng)元素又很容易流失，老人一定要注意平時的飲食，一定要全面，要保證營養(yǎng)豐富，進行科學合理的膳食，那么我們今天為大家介紹一下，老年人吃什么類型的菜好呢?一起來看一看。

1、深色大葉菜

最近的一項調(diào)查顯示，老年人日常所吃的蔬菜中深色菜只占1/3，再加上脂肪、熱量和鹽攝入不平衡，就導致了中國老人體內(nèi)鉀/鈉比例嚴重失衡。多吃深色大葉菜是有道理的。

菠菜、油菜、西蘭花等深綠色蔬菜的的維生素K、鈣和核黃素含量比淺色蔬菜高很多倍。紅、黃、綠等深色蔬菜中各種維生素的含量比淺色蔬菜和水果高。此外，深色葉菜中鈣的含量也非常高。

2、菌藻類

菌藻類主要包括菇類、木耳、海帶等。其實這幾種對于老年人，菇類作用更好，因為菇類不僅可以預防三高，而且抗癌，最重要的，非常健脾胃，促消化，這是木耳和海帶不能達到的。木耳雖然預防心血管很好，不過木耳性涼，吃多傷脾胃，并不適合老年人多吃，特別脾胃虛寒的。

3、薯類

薯類營養(yǎng)價值非常全面，特別從中醫(yī)講，薯類都有健脾作用，對改善老年人脾胃功能很有幫助。而且老年人主食吃的也少，這樣容易能量不足，而薯類碳水化合物含量較高，可以補充主食能量的不足。像土豆、地瓜、山藥、芋頭等都很好。特別山藥，不僅健脾，而且對肺腎也非常有益。所以，可以經(jīng)常做山藥粥，地瓜飯，再燉個豆角土豆，這樣每天1-2種，薯類攝入就比較豐富了。

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責任編輯:姜連仁