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牡蠣也叫生蠔,是所有海邊城市生活的人都非常熟悉的海鮮食品,也是公認(rèn)的男人”補(bǔ)腎壯陽首選的天然偉哥,對于男性身體的滋補(bǔ)效果非常顯著,也因此獲有“海底牛奶 的美譽。那么男人選擇牡蠣怎樣吃最補(bǔ)腎呢?下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。
1、牡蠣粥
材料:白米1杯,牡蠣150克,肉絲112克,紅蔥酥半杯。
做法:白米洗凈,加水8杯浸泡20分鐘,移到爐火上煮開,改小火煮到熟軟。牡蠣洗凈,燒開半鍋水并加入調(diào)味料,將牡蠣汆燙過撈出。紅蔥酥和肉絲加入粥內(nèi)同煮,加鹽調(diào)味,再放入牡蠣,一煮滾即熄火,撒入胡椒粉即可盛出食用。
2、蒜蓉粉絲蒸生蠔
材料:新鮮生蠔10只、粉絲一把、蒜蓉適量、鹽適量
做法:把生蠔表面洗干凈刷干凈,然后把生蠔撬開。把剖開的生蠔仔細(xì)的沖沖水,把生蠔肉里面的細(xì)碎的貝殼殘渣沖洗干凈。把粉絲泡在水里,泡軟就可以。可以使用溫水,但是不能是開水,不然粉絲就成粉湯了。把蒜切碎成蓉,放在一個小碗里,給里面加少許鹽。另起鍋子燒油,等油熱了潑在蒜蓉上,這個時候可以聞到很香的蒜香味。捏一小撮粉絲,繞著食指纏繞成圈形,放在生蠔上。然后給上面澆上一小勺帶蒜蓉的油。然后把生蠔裝入盤中,送入蒸籠,蒸10-15分鐘即可。
3、奶汁牡蠣
材料:奶汁、牡蠣、圓蔥碎、西芹、牛奶、鹽、胡椒粉、橄欖油。
做法:將牡蠣取肉洗凈焯熟。煎盤中倒入橄欖油,下圓蔥碎、西芹碎炒香,再加入奶汁、牛奶慢慢攪勻,最后加入牡蠣、鹽、胡椒粉調(diào)味。倒入殼中裝盤,配西紅柿片煮胡蘿卜球、煮土豆球即可。
4、麥冬牡蠣燴飯
材料:麥冬20克、牡蠣肉200克、大米、油、鹽、香菇、芹菜、香蔥。
做法:取麥冬20克,水煎去藥渣,加入牡蠣肉200克煮熟后,放入適量大米飯拌勻,煮成泡飯,用油、鹽、香菇、芹菜、香蔥調(diào)味食用。
小貼士:本方有補(bǔ)腎強(qiáng)壯作用,適用于體質(zhì)虛弱者。
5、酥炸牡蠣腐皮卷
材料:牡蠣8個、韭黃100克、豆腐皮4片、雞蛋清適量、蘆筍數(shù)根、魷魚(干)230克、蝦60克、低筋面粉75克、淀粉13克、泡打粉4克、色拉油25克、食鹽適量、醬油5克、米醋5克、香油7克、胡椒適量、味霖6克、高湯10克、水130克、植物油30克、芥末2克、胡椒粉1克、唐辛粉0.5克。
做法:
1、新鮮牡蠣從殼中撥出,用鹽水洗干凈,在熱水里燙熟。4個整蝦燙熟去殼。
2、韭黃切段,鍋里加一些油快速炒熟,靜置冷卻。
3、將魷魚,蝦剁碎,加入味霖,鹽,唐辛粉和胡椒,朝一個方向攪拌均勻。
4、將3分成4等分,放在攤開的腐皮上,鋪上2的韭黃和1的牡蠣和整蝦,折疊包起來,沾取蛋汁包緊。
5、取一個大碗,混合面衣的材料,將腐皮卷迅速的沾滿面衣后,入熱油鍋炸至金黃色。
6、蘆筍在鹽水中燙熟,鋪在盤底。擺上切兩段的腐皮卷,中式醬汁材料混勻,澆上。另附醬汁和椒鹽即可。
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責(zé)任編輯:王小麗
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