蔬菜沙拉是一種非常營(yíng)養(yǎng)健康的飲食方法。首先它大多不必加熱，這樣會(huì)最大限度的保持住蔬菜中的各種營(yíng)養(yǎng)不至于被破壞或流失。那么老年人吃哪些蔬菜沙拉可抗衰老呢？下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來(lái)了解一下吧。

一、紫甘藍(lán)生菜沙拉

紫甘藍(lán)作為紫色的蔬菜，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食用功效。

抗衰老作用：富含花青素和豐富的維C，對(duì)于預(yù)防衰老和相關(guān)疾病很有幫助

維護(hù)皮膚健康：富含豐富的硫元素，對(duì)于各種皮膚瘙癢、濕疹等疾患具有一定療效

減肥：富含鐵元素，能提高血液中的氧含量，有助于機(jī)體對(duì)脂肪的燃燒

預(yù)防感冒：能夠減輕關(guān)節(jié)疼痛癥狀，并且還能預(yù)防感冒引起的咽喉疼痛

紫甘藍(lán)這種蔬菜，非常適合生食，用來(lái)做沙拉最好了！今天我跟大家分享一道快手沙拉紫甘藍(lán)生菜沙拉，做法非常簡(jiǎn)單哦。

材料：紫甘藍(lán)葉子2片，球生菜葉子2片，小圣女果3顆、沙拉醬適量

1、紫甘藍(lán)葉子和生菜葉子用鹽水浸泡一會(huì)兒

       3、擠上適量沙拉醬，一道簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)的快手涼拌菜就做成了！

       二、圓白菜番茄黃瓜沙拉

     主料：圓白菜200克,番茄80克,黃瓜60克

     輔料：青椒30克,洋蔥(白皮)30克

     調(diào)料：色拉油15克,鹽2克,檸檬汁20克,蜂蜜10克

     做法：

      1.把所有準(zhǔn)備好的材料(圓白菜、番茄、小黃瓜、青椒、洋蔥)分別洗凈，包心菜、番茄切片，青椒、洋蔥切環(huán)片。

      2.把切好的材料混拌勻，放在盤子中，備用。

      3.最后，把所有的調(diào)味料(色拉油、鹽、檸檬汁、蜂蜜)混合，攪拌均勻，淋在蔬菜上就可以了。

     小帖士：西紅柿忌與石榴同食。

      以上就是關(guān)于老年人吃哪些蔬菜沙拉可抗衰老的內(nèi)容介紹，如需了解更多老人多吃蔬菜的好處等有關(guān)老人飲食安全方面的知識(shí)，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注佰佰安全網(wǎng)吧。

責(zé)任編輯:王小麗