“在我們的日常生活中，水實(shí)在是太普通太常見了。但或許正因如此，大多數(shù)人并不了解每天應(yīng)該怎樣喝水以及什么水不能喝，尤其是千滾水是千萬別喝的，那千滾水對(duì)身體有危害嗎？這是肯定的，經(jīng)常喝這種水是會(huì)得腸道疾病的，那么燒多少次的水是千滾水呢？

千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長(zhǎng)時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水。由此可知一般燒開兩次以上的水就叫千滾水，一般人認(rèn)為，這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等成份和亞硝酸鹽含量很高。長(zhǎng)時(shí)間飲用這種水，水中的有害 物質(zhì)會(huì)干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會(huì)造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會(huì)昏迷驚厥，甚至死亡。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質(zhì)研究。

一杯水的保質(zhì)期只有16小時(shí)，隔夜白開水的細(xì)菌總數(shù)比自來水中的還要高。據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，煮沸后的白開水，在空氣中放置16個(gè)小時(shí)后，大腸桿菌的總數(shù)會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重超標(biāo)的現(xiàn)象，因此，白開水在煮沸3分鐘關(guān)火后的那一刻開始，就有了一個(gè)16小時(shí)的保質(zhì)期。

佰佰安全網(wǎng)小編覺得水有保質(zhì)期，其實(shí)挺好理解，喝生水容易拉肚子，因?yàn)樗锩鏁?huì)有各種微生物、細(xì)菌，而經(jīng)過高溫?zé)?，這些微生物、細(xì)菌無法生存，都被殺死了。

然而，在開水涼下來的過程中，溫度恰恰非常適合微生物、細(xì)菌繁殖，時(shí)間越久繁殖越多，就像是一盆水放在外面，時(shí)間久了也會(huì)變質(zhì)。

多久會(huì)變質(zhì)，會(huì)不適合飲用，其實(shí)沒有固定的時(shí)間，因?yàn)樗€受到客觀環(huán)境的影響。比如溫度，在夏季，氣溫超過30攝氏度，空氣濕度又較高，細(xì)菌繁殖較快，極易被污染而引起腹瀉。

所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水也最好裝在一個(gè)有蓋的杯中，第二天早晨再以開水兌成溫水喝。

網(wǎng)上流傳的燒開的水在空氣中的保質(zhì)期只有16小時(shí)只屬于網(wǎng)友個(gè)人觀點(diǎn)，目前并無相關(guān)實(shí)驗(yàn)和數(shù)據(jù)證明，只不過燒開的水不宜放置太久，即使沒有保質(zhì)期，過了好幾天的開水最好別再飲用。

家庭飲水小知識(shí)：家中放出來的水開始是白色的，過了幾分鐘后又變成清澈了。其實(shí)，這是正常現(xiàn)象。出現(xiàn)這種現(xiàn)象在供水小常識(shí)里面叫水汽混合現(xiàn)象，是由供水泵葉輪在高速旋轉(zhuǎn)提水時(shí)，將一部分空氣分解到水中，然后從水龍頭放出來的時(shí)候，壓力變小，溶解的空氣重新從水里分解就會(huì)產(chǎn)生細(xì)微氣泡，這時(shí)看上去水就會(huì)呈現(xiàn)發(fā)白現(xiàn)象，而等這氣泡逐步消失，水也就恢復(fù)透明的顏色了，這種情況不會(huì)影響到正常的水質(zhì)。

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