小飯桌存在的不足你知道嗎，小編提醒各位家長要了解學校小飯桌存在哪些不足，給孩子選擇有衛(wèi)生許可證、工商營業(yè)執(zhí)照、餐飲備案證和公示健康證的小飯桌，接下來小編就給大家說說小飯桌食品衛(wèi)生不衛(wèi)生，請大家一定要記牢。

學校小飯桌存在哪些不足，大家請看;

首先就是衛(wèi)生條件差。從業(yè)人員大多沒有健康證;生熟食品及廚具沒有分開;缺乏必要的消毒設施，餐具不能定期消毒。

其次是從業(yè)者素質參差不齊?！靶★堊馈边M入門檻低，從業(yè)者多為下崗、退休人員，普遍缺乏必要的餐飲管理經(jīng)驗、食品衛(wèi)生和營養(yǎng)等知識。

最后是無證經(jīng)營。“小飯桌”幾乎都屬于無證經(jīng)營，經(jīng)營場所無衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，從業(yè)人員無健康證和衛(wèi)生知識培訓合格證。

另外小飯桌還存在著監(jiān)管空白。“小飯桌”沒有被納入教育部門監(jiān)管范圍;衛(wèi)生部門對于“小飯桌”這種新興的行業(yè)，由于沒有相應的衛(wèi)生許可執(zhí)行標準，目前普遍沒有發(fā)放衛(wèi)生許可證;而工商部門因無衛(wèi)生部門出具的相關證明等原因，也無法辦理工商登記手續(xù)。

那么小飯桌食品衛(wèi)生嗎?為了提高學生在小飯桌的生活質量衛(wèi)生監(jiān)督部門對從業(yè)人員進行基本的衛(wèi)生、營養(yǎng)知識等方面的培訓，防止和杜絕食品中毒等公共衛(wèi)生突發(fā)事件。

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責任編輯:何顯搶