目前，在校園周邊食品安全監(jiān)管仍然相對(duì)薄弱，食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，還存在許多問題和隱患，急需引起高度重視。

學(xué)校食品安全隱患

1、經(jīng)營(yíng)環(huán)境衛(wèi)生較差。學(xué)校周邊大多是小型餐飲店和流動(dòng)攤販，經(jīng)營(yíng)面積小，設(shè)備簡(jiǎn)陋，甚至很多流動(dòng)攤販的經(jīng)營(yíng)工具就是一輛手推車，基本沒有防塵、防蠅措施，各種原材料隨意擺放，餐飲垃圾隨意丟棄，衛(wèi)生環(huán)境很差，食品安全無法保證。

2、流動(dòng)攤點(diǎn)不易監(jiān)管。學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)具有流動(dòng)性和不確定性的特點(diǎn)，流動(dòng)攤點(diǎn)屢禁不止，一般都是無證經(jīng)營(yíng)，沒有任何手續(xù)，攤販的健康情況，以及原材料的來源，生產(chǎn)加工過程難以控制，生產(chǎn)日期、廠家、保質(zhì)期限等信息難以判斷，食品原料在運(yùn)輸和儲(chǔ)藏過程中缺乏有效的防止污染和保險(xiǎn)的手段，衛(wèi)生狀況不容樂觀。

3、經(jīng)營(yíng)管理制度不夠健全。部分經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)和銷售環(huán)節(jié)中不按照規(guī)定執(zhí)行相關(guān)的檢驗(yàn)制度，沒有相應(yīng)的臺(tái)賬、索證索票、不合格食品下架等制度，造成經(jīng)營(yíng)管理制度缺失，使不合格食品流入校園。

4、學(xué)生的安全意識(shí)薄弱。很多的學(xué)生消費(fèi)食品以色香味為主，對(duì)其中使用的食用油、色素、防腐劑、調(diào)味品等添加劑不關(guān)心，長(zhǎng)期食用很容易造成學(xué)生身體傷害。

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責(zé)任編輯:孫殿偉