英國倫敦喬治大學的Feng He博士等在《柳葉刀》雜志上報告，水果+蔬菜能降低老人中風風險，下面就一起隨佰佰安全網(wǎng)小編來了解一下吧。

該報告回顧了涵蓋中風和水果蔬菜攝取的八項研究，關鍵的發(fā)現(xiàn)顯示：每天吃超過5份水果和蔬菜的人，中風風險最低；相較于那些每天吃水果蔬菜少于3份的人，在過去13年間，中風的風險降低26％。研究人員表示，該結(jié)果對于每天攝取超過5份水果蔬菜的建議提供了有力的支持，因為這似乎能大大降低中風的發(fā)生率。

水果和蔬菜與較低的中風風險有關

研究人員整理了八項研究的資料，調(diào)查對象總計超過25萬成年人，這些人平均被追蹤研究13年。這些研究中共有4917例中風病例，吃較多水果和蔬菜與較低的中風風險有關。研究資料來自參加者自我匯報的飲食習慣。該研究小組表示，這樣的資料并不總是完美的，而且喜歡吃水果與蔬菜的人可能也有其他的健康習慣，如運動、低脂飲食、不抽煙等，這都會降低中風風險。

然而，研究人員為水果與蔬菜可減低中風風險這項理論引用了，一種“強烈的生物基礎”。研究人員表示，包含營養(yǎng)素如鉀、葉酸、纖維和抗氧化物的農(nóng)產(chǎn)品，都可能降低中風風險。

研究人員表示，如果你像發(fā)達國家中的大多數(shù)人，每天約吃3份水果和蔬菜，那大概是達到每天超過5份的一半目標，一些胡蘿卜、一個蘋果和一些色拉即可促使人達到標準。

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責任編輯:王小麗