今日生活和以往生活習慣的最大的不同有兩點：一是魚肉蛋奶攝入量增加，另一個是以車代步后運動量的減少。而人們常說的“上火”，在醫(yī)學概念上，就是熱量過剩的表觀形式之一。現(xiàn)在人吃的食物量雖然少，但品種多、質量精，一天的熱量總值仍遠遠超過以前，特別是脂肪含量高的食物，因為它的消化吸收比五谷雜糧要困難，容易引起消化系統(tǒng)的積滯，“上火”的發(fā)生往往和它有關，其實老人自找苦吃更有利于身體健康。

如果不能保證鍛煉，以目前人們的平均運動強度，很難消耗掉每天攝入的熱量。以最常見的運動形式-步行為例；一般速度的步行，十分鐘才能消耗掉16千卡的熱量，只相當于消耗掉不到一塊兒蘇打餅干的熱量。騎自行軍的熱量消耗只是步行的1.8倍。而越來越普及的家用轎車又威脅了僅有的這一點運動。熱量的攝入大于消耗，是現(xiàn)代人各種疾病的基礎。也就是說，“上火”不是小事兒。

苦茶比甜飲料更利于健康

中國古代早就發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常嗜食肥肉會給人帶來夭折之災。杭州的一個屠戶，每次賣肉歸來，總把豬頭留給自己享用，可這個兩天就能吃了一個肥豬頭的人卻一直身體清瘦；健康地活到80歲。人們很快就從他的飲食中發(fā)現(xiàn)，除了愛吃豬頭之外，他還有個嗜茶的習慣，每頓飯后飲濃茶一杯。就是這杯濃茶，清除了剛剛吃進去的脂肪，使營養(yǎng)重新恢復平衡。從此，人們記住了茶葉的延壽價值。

從科學依據(jù)上看，體內(nèi)的脂肪過多，確實是健康的大敵，各類減肥食品的機制，不外乎抑制食欲、減少肪吸吸和加強脂肪排泄，茶葉本身就具備后兩種作用，只要堅持喝茶，可以明顯地抵抗脂肪、降低體內(nèi)膽固醇，以預防心腦血管疾病的發(fā)生。

茶葉降脂的作用的排行是：綠茶-烏龍茶-花茶-紅茶。味道越苦的作用越大。

“排毒”之苦，益處多多

一位在藥店干了30年的老師傅說，要是以前，一提到買保健品，首選鹿茸、人參、蜂王漿，越能補養(yǎng)越好?，F(xiàn)在，人們享起這些產(chǎn)品先問：上火嗎？但凡是帶有“排毒”、“去邪”、“消滯”作用的保健品，一準賣得好。

對這一消費現(xiàn)象，專家也頗為贊賞，因為就目前人們的體質看，幾乎可以說沒有哪個人的體內(nèi)環(huán)境是“清潔”的，都因為消化吸收問題存在一定程度的“垃圾”堆積，如果在這個“垃圾堆”上增加營養(yǎng)，就等于閉門留寇，所以，在任何進補之前，“排毒”是非常必要的。

另一個人們喜歡自找“苦”吃的地方則是“洗浴中心”，人們排著隊在這里等著刮痧、拔火罐，上海仁愛醫(yī)院中醫(yī)針灸科每天都有很多就診的患者。這種皮肉之苦的好處何在呢？仁愛醫(yī)院朱主任介紹：中醫(yī)一直就有“以攻為補”的理論，提倡排除體內(nèi)毒素以調(diào)動失衡，調(diào)遣自身潛能，通過這些和保養(yǎng)的原始定義“背道而馳”的“苦肉計”，確實能達到與吃補藥殊途同歸的效果。

在古代的治療中，令病人腹瀉、出汗，甚至嘔吐都是治療疾病的方法，其目的就是幫助人體順應這些自潔方式以達到驅除廢物、恢復健康的作用。對于目前的人們，雖不至于如此殘酷，但一個月一次桑拿，經(jīng)常地刮刮痧，倒不失為保健之法

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